مروری بر کاربردهای پردازش تصویر در صنایع خشکبار

شکل و ظاهر محصولات خشکبار نقش مهمی در شرایط بازاریابی آنها ایجاد میکند.معمولا، عواملی چون اندازه، شکل، رنگ و در نهایت عدم وجود نقص ظاهری در فروش محصوتا تاثیر گذارند که در میان این ویژگیها، شکل نقش حیاتی ایفا مینماید. با توجه به تولید انواع خشکباردر ایران، استفاده از روشی سریع و غیر مخرب جهت کنترل کیفی محصولات در مراحل مختلف تولید و انتخاب روش مناسب خشک کردن محصول ضروری است. پردازش تصویر با عکس برداری از مواد و تجزیه و تحلیل آنها کمک شایانی در این امر مینماید. محصولاتی چون انواع خرما، کشمش، پسته، گردو، فندق، بادام و آلو به طور موفق توسط پردازش تصویر مورد بررسی قرار گرفته اند. این تکنیک میتواند به عنوان یکی از بهترین روشها در ارزیابی مواد اولیه و محصولات خشکبار بکار گرفته شده و جایگزین روشهای پرخطا و خسته کننده دستی شود.

کلیدواژه ها:

پردازش تصویر ، خشکبار ، کنترل کیفیت