بسته بندیهای هوشمند برای فراورده های دریایی

تولید فراورده دریایی موجب به وجود امدن نواوری هایی دربسته بندی هوشمندانه شده است افزایش اگاهی از فواید سلامتی زایی غذای دریایی مصرف کنندگان را به درخواست وسایلی که انتخاب اگاهانه تری برایشان فراهم کند تحریک کرده است بسته بندی های هوشمندانه می توانند اطلاعاتی اززمان واقعی تازگی و سلامت غذای دریایی که از قبل بسته بندی شده است فراهم کنند حال انکه با کاهش ضایعات تخمین درست تری از تاریخ انقضا به دست می اید بسیاری از تکنولوژی ها مثل MAP,TTI سازگار و مکمل یکدیگر بوده و در واقع می توانند با هم به کار روند هرچند در حال حاضر بسته بندیهای هوشمند جهت به کارگیری در خرده فروشی بسیار هزینه بر هستند تکنولوژی شاخص کیفی ماده غذایی امیدهایی را نشان میدهد ولی کار بیشتری باید انجام شود تا مورد قبول بازار قرار گیرد اخیرا تقاضا برا ی بهره گیری از فناوریهای حسی با قیمت پایین به وجود امده است که جهت تماس نزدیک با ماده غذایی بسته بندی شده با فضای خالی بسته مناسب باشد به طوری که بتواند تشخیص چشمی دقیقی از کیفیت و سلامت ماده غذایی ارائه دهد.

کلیدواژه ها:

بسته بندی هوشمند ، فراورده های دریایی ، شاخصهای دما - زمان