کاربرد اولتراسونددراستخراج ترکیبات فعال زیستی از گیاهان دارویی

کاربرد اولتراسونیک به عنوان یک روش برای استخراج ترکیبات موثره مثل اسانسها روغن ها و مکملهای رژیمی است امواج صوتی دارای فرکانس های بالاتر از 20KHz هستند که ارتعاشات مکانیکی در محیطهای جامد مایع و گاز ایجاد م یکنند امواج صوتی در محیط ماده پخش می شوندو چرخه های انبساط و انقباض ایجاد می کنند در حالت انبسطا حبابهایی در محیط مایع ایجاد می شود و فشار منفی تولید می کند ترکیدن حباب ها باعث متلاشی شدن سلولها می شود بنابراین تخریب سلول کافی و انتقال جرم موثر دو فاکتور اصلی است که باعث افزایش استخراج با توان اولتراسوند می شود این روش استخراجی نسبت به روش استخراج با سوکسله باعث بهبود کیفیت عصاره استخراجی می شود و برای استخراج ترکیبات حساس به حرارت مناسب می باشد در کل یک روش ارزان ساده و جایگزین مناسب برای روشهای سنتی استخراج با سوکسله است دراین مقاله مروری بر تاثیر اولتراوند براستخراج ترکیبات فعال زیستی شامل ساپونین ها ، ترکیبات فنلی، استروئیدها، تری ترپن ها، جیپنوزیدها انتراکینون ، انتوسیانین ها اسید تارتاریک و ترکیبات اروماتیک صورت گرفته است.

کلیدواژه ها:

استخراج ، اولتراسوند ، سوکسله ، ترکیبات فعال زیستی ، گیاهان