نقش مواد غذایی در انتقال انگل توکسوپلاسماگوندی به انسان
محل انتشار: اولین سمینار ملی امنیت غذایی
سال انتشار: 1390
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 3,666
فایل این مقاله در 8 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
FSS01_062
تاریخ نمایه سازی: 16 خرداد 1390
چکیده مقاله:
توکسوپلاسموزیست نوعی بیماری انگلی مشترک بین انسان و حیوانات است که معمولا منشا آن غذای الوده است عامل این بیماری تک یاخته ای بنام توکسوپلاسما گوندی Toxoplasma gondii است که یک انگل اجباری درون سلولی بوده و شیوع زیادی دارد میزبان اصلی این انگل گربه و سایر گربه سانان بوده و مهره داران مختلف نظیر انسان، پرندگان و جوندگان بعنوان میزبانان واسط همواره در معرض الودگی هستند توکسوپلاسما گوندی یک پاتوژن فرصت طلب مهم با منشا غذا و اب محسوب می شود و در بسیار ی موارد انسان به دلیل خوردن گوشت الوده به کیست این انگل و یا دراثر خوردن مواد غذایی الوده شده با مدفوع گربه حاوی اووسیت به بیماری توکسوپلاسموزیس مبتلا می شود با توجه به اهمیت بسیار بیماری توکسوپلاسموزیس در انسان بویژه د رخانمهای باردار و افرادی که دچار نقص سیستم ایمنی هستند نظیر مبتلایان به ایدز و از طرفی فراوانی شیوع این بمیاری در برخی مناطق ایران دراین مقاله راههای انتقال الودگی به انسان و به ویژ] نقش مواد غذایی در انتقال این انگل نظیر خوردن گوشت خام و یا نیم پز شیرخام تخم مرغ اب ، سبزیجات ، و میوه جات نشسته مورد بحث قرارگرفته است.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
عطااله اژدری
دکترای بهداشت مواد غذایی استادیار دانشگاه آزاد اسلامی واحد بیرجند
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :