افزایش مقاومت در برابر Fusarium oxysporum در گیاهان خیار تیمار شده با پروتئین هیدرولیز شده سویا

در این مطالعه اثر محصول هیدرولیز پروتئین سویا (PrH1) توسط آنزیم تریپسین روي مقاومت به بیماري پژمردگی فوزاریومی خیار در مقایسه با اثر سالیسیلیک اسید (SA) مورد بررسی قرار گرفت. گیاهچه هاي خیار ابتدا با PrH یا SA تیمار و سپس با FOC مایهزنی شدند و در زمانهاي معینی برخی تغییرات بیوشیمیایی، میزان احتمال وقوع بیماري، میزان رشد و تلفات حاصل از سرایت بیماري ارزیابی شد. نتایج نشان داد که سرایت FOC به تیمار PrH+ میزان وزن خشک اندام هوایی و ریشه را بترتیب 4 و 18 درصد کاهش داده است لیکن این کاهش در گیاهان تیمار SA بترتیب 45 و 66/5 درصد و در گیاهان شاهد 42 و 65/9 درصد بود. بعلاوه میزان فعالیت گلوتاتیون پراکسیداز (GPx) در گیاهان تیمار PrH+ بیش از تیمار SA+ افزایش یافت و برخلاف تیمار SA+Fu+، با از مایهزنی فوزاریوم در آن (PrH+Fu+) میزان فعالیت GPx کاهش یافت. همچنین برخلاف تیمار SA+، تیمار PrH+ میزان فعالیت آسکوربات پراکسیداز (APx) را افزایش داد و با مایه زنی فوزاریوم در آن میزان فعالیت APx بیش از سایر تیمارها افزایش یافت و بیشترین میزان فعالیت را نشان داد. مطابقت اطلاعات بدست آمده نشان داد که افزایش فعالیت آنزیم GPx تا یک آستانه معین همراه با افزایش رشد و افزایش فعالیت بیش از آن آستانه همراه با کاهش احتمال وقوع بیماري و کاهش میزان تلفات و البته کاهش رشد گیاه بود. همچنین، میزان فعالیت آنزیم APx با میزان رشد گیاه، میزان احتمال وقوع بیماري و میزان تلفات حاصل از آن رابطه منفی داشت. بنابراین تیمار PrH میتواند پاسخهاي دفاعی در گیاهچه هاي خیار در مقابل سرایت بیماري را فعال کند و هزینه آن کاهش رشد گیاه بود. یافته هاي این مطالعه نشان داد که استفاده از محصول هیدرولیز پروتئین جهت تغییر در ترکیب متابولیکی و فعالیت آنزیمی و در نهایت بهبود رشد و مقاومت به بیماري ارائه کند.

کلیدواژه ها:

فوزاریوم ، گلوتاتیون پراکسیداز ، آسکوربات پراکسیداز