استفاده از چاپگرهای 3 بُعدی در مواد غذایی

سال انتشار: 1399
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 814

فایل این مقاله در 11 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

FOODCONG01_038

تاریخ نمایه سازی: 29 آبان 1399

چکیده مقاله:

امروزه فرآیند چاپ بر روی مواد غذایی با استفاده از جوهرهای خوراکی مناسب در حال توسعه می باشند و فناوری های مختلفی مانند اکسترودینگ و چاپ بر روی مایعات خوراکی و مواد غذایی نیمه جامد مورد استفاده قرار می گیرند .

نویسندگان

مهدی بهبود

دانشجوی دکترای علوم و مهندسی صنایع غذایی، نماینده کیفی معاونت بازاریابی و فروش شرکت فرآورده های لبنی رامک شیراز

علیرضا رضوی

کارشناس ارشد مهندسی علوم و صنایع غذایی , معاون واحد کنترل کیفیت شرکت فرآورده های لبنی رامک شیراز

معصومه رئیس زاده

دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی صنایع گرایش مدیریت پروژه , سرپرست کنترل پروژه شرکت فرآورده های لبنی رامک شیراز

محمد جواد حسین زاده

دکترای علوم و مهندسی صنایع غذایی , دانشگاه آزاد اسلامی واحد سروستان