بررسی تعیین ارزش غذایی علوفه خشک سیب زمینی استان کردستان

این تحقیق به منظور تعیین ارزش غذایی سرشاخه سیب زمینی در استان کردستان انجام شد. پس از تعیین سطح زیر کشت سیب زمینی درشهرستان های قروه و دهگلان، نواحی کشت سیب زمینی به سه منطقه تقسیم گردید و در هرمنطقه به روش نمونه برداری طبقه بندی شده تصادفی 5 روستا و در هر روستا، 3 مزرعه انتخاب شد. در مزارع انتخاب شده از قسمت هوایی سیب زمینی قبل از برداشت محصول (غده سیب زمینی) نمونه برداری انجام گرفت. نمونه های تهیه شده از هر روستا با هم مخلوط و نهایتا ‮‭15‬ نمونه مورد تجزیه آزمایشگاهی قرار گرفت. قابلیت هضم به روش جمع آوری کل مدفوع با استفاده از 5 راس گوسفند نر بالغ نژاد کردی اندازه گیری شد. نتایج نشان داد که میانگین ماده خشک، پروتیین خام، چربی خام، الیاف خام و همچنین عناصر معدنی شامل : کلسیم، فسفر، پتاسیم و منیزیم به ترتیب ‮‭18‬/،‮‭55 94‬/،‮‭86 12‬/،‮‭62 1‬/،‮‭53 21‬/،‮‭29 1‬/،‮‭1/8 0‬ و ‮‭0/15‬ در صد و انرژی خام ‮‭3383/78‬ کیلوکالری در کیلوگرم بود. میزان عناصر روی، مس، منگنز وآهن به ترتیب ‮‭03‬/،‮‭66 23‬/،‮‭47 12‬/،‮‭302/06 35‬ میلی گرم در کیلوگرم بود. میانگین قابلیت هضم ماده خشک، ماده آلی، پروتیین خام ، الیاف خام، چربی خام و ان. اف. ای مواد ذکر شده به ترتیب 6/،‮‭04 43‬/،‮‭12 51‬/،‮‭08 56‬/،‮‭50/64 40‬ و ‮‭51/01‬ درصد بود. کلید واژه : شاخ و برگ سیب زمینی، ارزش غذایی، استان کردستان