فیلتر نتایج
مقاله کنفرانسی
مروری بر عوامل ضدمغ ذی در مواد غذای ی گیا هی و راهکارهای کاهش آ نها
نویسندگان: فاطمه سادات میراجاق، مهدی عموحیدری، عاطفه عابدی
سال انتشار 1401
محل انتشار: پنجمین همایش ملی فناوری های نوین در علوم و مدیریت صنایع غذایی ایران
تعداد صفحات: 15 | زبان: فارسیمقاله کنفرانسی
بررسی فرآیند تولید، خواص عملکردی و خصوصیات تغذیه ای نوشیدنی های تخمیری بر پایه غلا ت
نویسندگان: مهتاب میرزاباقریان، مهدی عموحیدری
سال انتشار 1401
محل انتشار: پنجمین همایش ملی فناوری های نوین در علوم و مدیریت صنایع غذایی ایران
تعداد صفحات: 13 | زبان: فارسی
مقاله کنفرانسی
بررسی خواص انتی باکتریال نانوالیاف تولیدی با روش الکتروریسی در بسته بندی مواد غذایی
نویسندگان: شهره واحد، مائده زمانی، زهرا اسدی، مهدی عموحیدری
سال انتشار 1390
محل انتشار: اولین سمینار ملی امنیت غذایی
تعداد صفحات: 6 | زبان: فارسی
مقاله ژورنالی
The effect of seasons on the health and microbial contamination of creamy pastries in Isfahan
نویسندگان: لیلا لک زاده، مهدی عمو حیدری، مهروسادات میرمحمدی
سال انتشار 1396
محل انتشار: مجله طب دامپزشکی جایگزین شماره 3، دوره 1
تعداد صفحات: 8 | زبان: انگلیسیمقاله ژورنالی
Comparison of nutritional value base on alpha linolenic acid and some heavy metal contamination in farmed rainbow trout and tuna fish in markets
نویسندگان: لیلا لک زاده، مهرالسادات میر محمدی، مهدی عمو حیدری
سال انتشار 1397
محل انتشار: مجله طب دامپزشکی جایگزین شماره 4، دوره 2
تعداد صفحات: 15 | زبان: انگلیسی
مقاله کنفرانسی
ارزیابی تاثیر نوع رقم، زمان خیساندن و پخت بر ویژگیهای بافت، جذب آب و میزان ترکیدگی لوبیا قرمز ایرانی
نویسندگان: لیلا مصفی، نفیسه زمیندار، مهدی عموحیدری، شهره واحد
سال انتشار 1392
محل انتشار: بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
تعداد صفحات: 6 | زبان: فارسی
مقاله ژورنالی
ارزیابی تاثیر نوع رقم و زمان خیساندن و پخت بر ویژگیهای بافت، جذب آب و میزان ترکیدگی لوبیاقرمز ایرانی
نویسندگان: لیلا مصفی، نفیسه زمیندار، مهدی عموحیدری
سال انتشار 1393
محل انتشار: دو فصلنامه پژوهش های حبوبات ایران شماره 1، دوره 5
تعداد صفحات: 10 | زبان: فارسی