فیلتر نتایج
مقاله کنفرانسی
کاربرد آنزیم گلوکزایزومراز و انورتار جهت تولید شربت با فروکتوز بالا
نویسندگان: خدیجه شیرانی بیدآبادی، محمد حجت الاسلامی، حسین کیانی، هومان مولوی
سال انتشار 1395
محل انتشار: اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
تعداد صفحات: 6 | زبان: فارسی
مقاله ژورنالی
شناسایی ترکیبات زیست فعال موجود در عصاره جلبک های قهوهای سارگاسوم (Sargassum angustifulium) و پادینا (Padina distromatic) و بررسی اثرات ضد میکروبی، آنتی اکسیدانی و خواص آنزیمی آن ها
نویسندگان: خدیجه شیرانی بیدابادی، شیلا صفائیان، رضوان موسوی ندوشن، ناهید رحیمی فرد
سال انتشار 1402
محل انتشار: دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران شماره 2، دوره 19
تعداد صفحات: 19 | زبان: فارسیمقاله کنفرانسی
تهیه شربت با فروکتوز بالا با استفاده از اسید کلریدریک و آنزیم گلوکزایزومراز
نویسندگان: خدیجه شیرانی بیدآبادی، محمد حجت الاسلامی، حسین کیانی، هومان مولوی
سال انتشار 1395
محل انتشار: اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
تعداد صفحات: 5 | زبان: فارسی
مقاله کنفرانسی
بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی محلول شکر سفید عبوری از رزین کاتیونی و آنیونی
نویسندگان: خدیجه شیرانی بید آبادی، محمد حجت الاسلامی، حسین کیانی، هومان مولوی
سال انتشار 1394
محل انتشار: بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
تعداد صفحات: 6 | زبان: فارسیمقاله کنفرانسی
ارزیابی خصوصیات فیزیکوشیمیایی محلول شکرتحت تاثیر تکنیک تبادل یونی و دما
نویسندگان: خدیجه شیرانی بیدآبادی، محمد حجت الاسلامی، حسین کیانی، هومان مولوی
سال انتشار 1395
محل انتشار: اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
تعداد صفحات: 6 | زبان: فارسی