فیلتر نتایج
نتایج 1 تا 10 از مجموع 30
مقاله ژورنالی
تاثیر ریزپوشانی باکتری های استرپتوکوکوس ترموفیلوس و لاکتوباسیلوس بولگاریکوس بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی ماست
نویسندگان: fatemeh adinehpour، Seid Mahdi Jafari، Alireza Sadeghi، Morteza Khomeiri، soodabe khalili
سال انتشار 1403
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 156، دوره 21
تعداد صفحات: 11 | زبان: فارسی
مقاله کنفرانسی
A Review on the Potentials of Honey as a Suitable Habitat for Probiotics
نویسندگان: Fatemeh taheri، Alireza Sadeghi، Seid Mahdi Jafari، Sara Shahryari، Maryam Zarali
سال انتشار 1403
محل انتشار: هجدهمین کنفرانس بین المللی علوم صنایع غذایی، کشاورزی ارگانیک و امنیت غذایی
تعداد صفحات: 5 | زبان: انگلیسیمقاله ژورنالی
بررسی تاثیر نانولیپوزوم های حاوی عصاره آنتی اکسیدانی گیاه بومادران (Achillea millefolium) بر ویژگی های اکسایشی و پروفایل اسیدهای چرب روغن کنجد
نویسندگان: Elaheh Razghandi، Amir Hossein Elhamirad، Seid Mahdi Jafari، Mohammad Reza Saeadi Asl، Hamid Bakhshabadi
سال انتشار 1403
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 153، دوره 21
تعداد صفحات: 15 | زبان: فارسیمقاله ژورنالی
ارزیابی ویژگی های بافتی، حسی و ماندگاری نان تهیه شده با خمیرترش ماش حاوی عصاره گلبرگ زعفران
نویسندگان: Alireza Ziaee rizi، Alireza Sadeghi، Hassan Feizi، Seid Mahdi Jafari، Hossein Purabdolah
سال انتشار 1403
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 148، دوره 21
تعداد صفحات: 13 | زبان: فارسیمقاله ژورنالی
بهینه سازی تولید نانو کمپلکس کنسانتره پروتئین آب پنیر- صمغ عربی حامل آستاگزانتین با استفاده از روش پاسخ سطح(RSM)
نویسندگان: nafiseh sherafat، Habibollah Mirzaei، Seid Mahdi Jafari، Reza Safari، Mahdi Kashaninejad
سال انتشار 1398
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 91، دوره 16
تعداد صفحات: 14 | زبان: فارسیمقاله ژورنالی
تاثیر دما بر روی تشکیل کمپلکس آلفا-لاکتالبومین-اولئوروپئین با به کارگیری روش های طیف سنجی و داکینگ مولکولی
نویسندگان: Iman Katouzian، Seid Mahdi Jafari، Yahya Maghsoudlou، Leila Karami، Mohammad Hassan Eikani
سال انتشار 1398
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 93، دوره 16
تعداد صفحات: 14 | زبان: فارسیمقاله ژورنالی
ارزیابی ویزگی های رئولوژیکی و ساختاری کمپلکس کواسرواسیون کنسانتره پروتئین آب پنیر- صمغ کتیرا
نویسندگان: soudabeh mohammadi، seid mahdi jafari، fatemeh azari kia، habib mirzaei
سال انتشار 1398
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 87، دوره 16
تعداد صفحات: 13 | زبان: فارسیمقاله ژورنالی
تاثیر پارامترهای محلول برمورفولوژی وشکل گیری نانوالیاف الکتروریسی صمغ برگ گیاه آزی وش (Corchorus olitorius L) -پلی وینیل الکل
نویسندگان: Seyedeh Zahra Hoseyni، Seid Mahdi Jafari، Hoda Shahiri Tabarestani، Mohammad Ghorbani، Elham Assadpour
سال انتشار 1398
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 87، دوره 16
تعداد صفحات: 16 | زبان: فارسیمقاله ژورنالی
بررسی کارایی شبکه های عصبی مصنوعی در پیش بینی ویژگی های فیزیکی، رئولوژیکی و رنگ سنجی نانوذرات کیتوزان
نویسندگان: Elham Alehosseini، Seid Mahdi Jafari، Hoda Shahiri Tabarestani
سال انتشار 1400
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 113، دوره 18
تعداد صفحات: 14 | زبان: فارسیمقاله ژورنالی
غنی سازی بیسکویت با پروتئین جهت بهبود اثرات سلامتی بخش
نویسندگان: Armaghan Salem، Elham Alehosseini، Seid Mahdi Jafari
سال انتشار 1400
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 113، دوره 18
تعداد صفحات: 11 | زبان: فارسی
نتایج 1 تا 10 از مجموع 30