لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
جستجوی پیشرفته
استعلام پایان نامه
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
مقالات فارسی
مقالات ISI
کنفرانس های ایران
ژورنالها و مجلات
مجموعه مقالات
جلسات علمی
ورود / ثبت نام
مقالات فارسی
مقالات ISI
کنفرانس های ایران
ژورنالها و مجلات
مجموعه مقالات
جلسات علمی
استعلام پایان نامه
ظاهر تیره
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
دسته بندی:
مقالات کنفرانسی
مقالات ژورنالی
کتابها
طرح های پژوهشی
اسناد پژوهشی
گزارشات
نوع نتایج:
دارای فایل کامل
دارای فایل Word
جستجو بدون در نظر گرفتن جایگاه کلمات صورت بگیرد
محدود کردن سال انتشار مقاله به:
همه سالها
سالهای معین:
جستجو
نمایش
کلیه اطلاعات
فقط عنوان مقاله
تعداد نتایج در هر صفحه
10
20
مرتب سازی با
عنوان مقاله
سال انتشار
نمایه سازی
صعودی
نزولی
فیلتر نتایج
یونس زاهدی
نتایج 1 تا 10 از مجموع 22
1
2
3
مقاله ژورنالی
بررسی ارزش غذایی ماریناد ماهی شعری گوش قرمز (Lethrinus Lentjan) با استفاده از اسید استیک
نویسندگان:
ALI ABEROUMAND
،
سال انتشار 1400
محل انتشار:
مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 111، دوره 18
تعداد صفحات:
11
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
اثر اسانس لعل کوهستان (اولیوریا دیکامبنز ونت) و عصاره آنغوزه (فرولا آسا فواتیدا) بر خواص فیزیکوشیمیایی و حسی گوشت سینه ی بوقلمون طی یک ماریناد اسیدی
نویسندگان:
Babak Mohammadi
،
Nafiseh Zamindar
،
Mohammad Mehdi Gheisari
سال انتشار 1401
محل انتشار:
مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 126، دوره 19
تعداد صفحات:
13
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
تاثیر عصاره زنجبیل، اسید سیتریک و اولتراسوند بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی گوشت شتر
نویسندگان:
فروزان جعفری
،
نفیسه زمین دار
،
محمد گلی
،
زهرا قربانی
سال انتشار 1399
محل انتشار:
دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران شماره 2، دوره 16
تعداد صفحات:
13
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
ارزیابی اثر ماریناد اسید استیک و کلرید سدیم بر برخی ویژگی های کیفی گوشت شتر یک کوهانه ایرانی
نویسندگان:
مهسان ایرجی فر
،
محمد جواد وریدی
،
مهدی وریدی
،
یونس زاهدی
سال انتشار 1397
محل انتشار:
پژوهش های صنایع غذایی شماره 1، دوره 28
تعداد صفحات:
16
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
مارینادکردن استیک گوساله با سس سویا و شیره بروکلی (Brassica oleracea var. italica) و تاثیر آن بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و کیفی گوشت طی زمان رسیدن
نویسندگان:
فاطمه میرحاج
،
هما بقائی
،
بهاره عمادزاده
،
اشکان جبلی جوان
سال انتشار 1400
محل انتشار:
مجله فرآوری و نگهداری مواد غذایی شماره 3، دوره 13
تعداد صفحات:
18
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
مقایسه ترکیبات غذایی گوشت ماهی سفید (Rutilus frisii kutum) و ماهی علف خوار پرورشی (Ctenopharyngodon idella) و فرآوری ماریناد از آنها
نویسندگان:
سال انتشار 1382
محل انتشار:
مجله علمی شیلات ایران شماره 4، دوره 12
تعداد صفحات:
16
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
استخراج عصاره گیاه خندل به روش پرکولاسیون و کاربرد آن به منظور افزایش زمان ماندگاری در تهیه ماریناد فیله میگوی سفید هندی
نویسندگان:
ثمر صادقی
،
نرگس مورکی
،
مسعود هنرور
سال انتشار 1400
محل انتشار:
فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی شماره 2، دوره 10
تعداد صفحات:
18
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله کنفرانسی
ماریناد کردن گوشت: مکانیسم عمل، روش ها و مزایا
نویسندگان:
یونس زاهدی
سال انتشار 1398
محل انتشار:
دومین کنفرانس بین المللی و ششمین کنفرانس ملی کشاورزی ارگانیک و مرسوم
تعداد صفحات:
8
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله کنفرانسی
بررسی تاثیر ماریناد کردن با استفاده از عصاره زنجبیل و اسید سیتریک بر تردی گوشت شتر
نویسندگان:
رزا معینی
،
نفیسه زمین دار
سال انتشار 1396
محل انتشار:
هفتمین همایش ملی ایده های نو در کشاورزی
تعداد صفحات:
6
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله کنفرانسی
مقایسه و بررسی کیفیت شیمیایی ماریناد گرم تولید شده از ماهی های کیلکا و فیتوفاگ
نویسندگان:
فرشته خدابنده
،
مینا سیف زاده
،
علی اصغر خانی پور
سال انتشار 1396
محل انتشار:
چهارمین کنفرانس بین المللی نوآوری های اخیر در شیمی و مهندسی شیمی
تعداد صفحات:
9
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
نتایج 1 تا 10 از مجموع 22
1
2
3