لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
جستجوی پیشرفته
استعلام پایان نامه
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
مقالات فارسی
مقالات ISI
کنفرانس های ایران
ژورنالها و مجلات
مجموعه مقالات
جلسات علمی
ورود / ثبت نام
مقالات فارسی
مقالات ISI
کنفرانس های ایران
ژورنالها و مجلات
مجموعه مقالات
جلسات علمی
استعلام پایان نامه
ظاهر تیره
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
دسته بندی:
مقالات کنفرانسی
مقالات ژورنالی
کتابها
طرح های پژوهشی
اسناد پژوهشی
گزارشات
نوع نتایج:
دارای فایل کامل
دارای فایل Word
جستجو بدون در نظر گرفتن جایگاه کلمات صورت بگیرد
محدود کردن سال انتشار مقاله به:
همه سالها
سالهای معین:
جستجو
نمایش
کلیه اطلاعات
فقط عنوان مقاله
تعداد نتایج در هر صفحه
10
20
مرتب سازی با
عنوان مقاله
سال انتشار
نمایه سازی
صعودی
نزولی
فیلتر نتایج
محمد حجتی
مقاله ژورنالی
تاثیر آنزیم ترانس گلوتامیناز و صمغ کاراگینان بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی، رنگ و پذیرش-کلی پنیر فراپالوده کم چرب
نویسندگان:
احلام بوحمید
،
حسین جوینده
،
بهروز علیزاده بهبهانی
،
حسن برزگر
سال انتشار 1402
محل انتشار:
مجله فرآوری و نگهداری مواد غذایی شماره 3، دوره 15
تعداد صفحات:
16
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
ویژگی های رنگ، بافت و قابلیت پذیرش پنیرسفید فراپالوده سین بیوتیک تیمار شده با آنزیم ترانس گلوتامیناز میکروبی طی نگهداری
نویسندگان:
Fereshteh Torabi
،
Hossein Jooyandeh
،
Mohammad Noshad
،
Hassan Barzegar
سال انتشار 1398
محل انتشار:
مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 98، دوره 17
تعداد صفحات:
11
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
بهینه سازی ویژگی های فیزیکوشیمیایی، حسی و رنگ پنیر سفید ایرانی فراپالوده کم چرب حاوی جایگزین های چربی با استفاده از روش سطح پاسخ
نویسندگان:
Hadis Rostam Abadi
،
Hossein Jooyandeh
،
سال انتشار 1395
محل انتشار:
مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 63، دوره 14
تعداد صفحات:
16
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
بررسی ویژگی های فیزیکوشیمیایی پنیر فراپالوده ی سین بیوتیک حاوی پودر آب پنیر فراپالایش املاح گیری شده و لاکتولوز طی مدت نگهداری
نویسندگان:
Ghazal Nosrati
،
Hossein Jooyandeh
،
Mohammad Hojjati
،
Mohammad Noshad
سال انتشار 1402
محل انتشار:
مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 139، دوره 20
تعداد صفحات:
16
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله کنفرانسی
تاثیر استفاده از برخی اسانس ها بر خواص فیزیکوشیمیایی پنیر سفید ایرانی فراپالوده
نویسندگان:
حسین جوینده
سال انتشار 1400
محل انتشار:
بیست و هشتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
تعداد صفحات:
8
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله کنفرانسی
تاثیر به کارگیری عصاره پنیرباد بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی پنیر سفید فراپالوده
نویسندگان:
احمد قاسمی
،
حسین جوینده
،
محمد حجتی
،
بهزاد ناصحی
سال انتشار 1397
محل انتشار:
دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران
تعداد صفحات:
14
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
بررسى اثرات افزودن شیر فراپالوده به پنیر فرایند شده بر خصوصیات فیزیکوشیمیایى و ریولوژیکى آن
نویسندگان:
مصطفی کرمی
،
شراره صالح
سال انتشار 1396
محل انتشار:
فصلنامه علمی فناوری های جدید در صنعت غذا شماره 4، دوره 4
تعداد صفحات:
11
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت