لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
جستجوی پیشرفته
استعلام پایان نامه
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
مقالات فارسی
مقالات ISI
کنفرانس های ایران
ژورنالها و مجلات
مجموعه مقالات
جلسات علمی
ورود / ثبت نام
مقالات فارسی
مقالات ISI
کنفرانس های ایران
ژورنالها و مجلات
مجموعه مقالات
جلسات علمی
استعلام پایان نامه
ظاهر تیره
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
دسته بندی:
مقالات کنفرانسی
مقالات ژورنالی
کتابها
طرح های پژوهشی
اسناد پژوهشی
گزارشات
نوع نتایج:
دارای فایل کامل
دارای فایل Word
جستجو بدون در نظر گرفتن جایگاه کلمات صورت بگیرد
محدود کردن سال انتشار مقاله به:
همه سالها
سالهای معین:
جستجو
نمایش
کلیه اطلاعات
فقط عنوان مقاله
تعداد نتایج در هر صفحه
10
20
مرتب سازی با
عنوان مقاله
سال انتشار
نمایه سازی
صعودی
نزولی
فیلتر نتایج
امیر شاکریان
نتایج 1 تا 10 از مجموع 20
1
2
مقاله ژورنالی
اثر جایگزینی چربی با کنجاک و نشاسته سیب زمینی بر ویژگی های شیمیایی و حسی پنیر خامه ای کم چرب
نویسندگان:
،
،
سال انتشار 1397
محل انتشار:
مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 78، دوره 15
تعداد صفحات:
8
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
اثر هیدروکلوئیدهای کاپاکاراگینان و مالتودکسترین به عنوان جایگزین های چربی در فرایند تولید پنیر خامه ای کم چرب
نویسندگان:
،
،
سال انتشار 1396
محل انتشار:
مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 73، دوره 14
تعداد صفحات:
11
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
تولید پنیر خامه ای کم چرب سین بیوتیک با استفاده از صمغ قدومه شهری و کتان
نویسندگان:
reza shahraki
،
Amir Hossein Elhamirad
،
Javad Hesari
،
Mostafa Shahidi noghabi
،
احمد Pedram nia
سال انتشار 1401
محل انتشار:
مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 122، دوره 19
تعداد صفحات:
12
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
بررسی تاثیر آنزیم ترانس گلوتامیناز میکروبی- ژلاتین بر خصوصیات رئولوژیکی و حسی پنیر خامه ای کم چرب
نویسندگان:
اکرم آریان فر
،
فرزانه همتی
سال انتشار 1397
محل انتشار:
مجله فرآوری و نگهداری مواد غذایی شماره 1، دوره 10
تعداد صفحات:
14
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله کنفرانسی
بررسی اثر جایگزین های چربی بر خصوصیات بافتی و حسی پنیر خامه ای کم چرب
نویسندگان:
زهرا نظری
سال انتشار 1397
محل انتشار:
کنگره توسعه همکاری های علمی منطقه ای علوم صنایع غذایی و کشاورزی
تعداد صفحات:
11
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله کنفرانسی
مقایسه تاثیر اسانس و پودر عصاره آبی گیاه مرزه بختیاری در جلو گیری از رشد استافیلوکوکوس اورئوس در پنیرخامه ای
نویسندگان:
سیداحمد نوربخش
،
امیر شاکریان
،
محمد حجت الاسلامی
سال انتشار 1394
محل انتشار:
بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
تعداد صفحات:
5
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله کنفرانسی
مقایسه تاثیر سویه پروبیوتیک لاکتوباسیلوس کازئی دررسیدن اسید چرب کوتاه زنجیر بوتریک وخواص حسی پنیر خامه ای وپنیر UF
نویسندگان:
گلاله ناصری
،
الهام احمدی
،
هیوا کریمی دره آبی
سال انتشار 1394
محل انتشار:
اولین همایش علمی پژوهشی زیست شناسی و علوم باغبانی ایران
تعداد صفحات:
10
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله کنفرانسی
بررسی و مقایسه تاثیر سویه پروبیوتیک لاکتوباسیلوس کازئی به عنوان آغازگر الحاقی بر ویژگیهای شیمیایی (اسیدیته، نمک، ماده خشک)، ارگانولپتیکی و لیپولیز پنیر UF و پنیر خامه ای
نویسندگان:
گلاله ناصری
،
الهام احمدی
،
هیوا کریمی دره آبی
سال انتشار 1394
محل انتشار:
اولین همایش علمی پژوهشی زیست شناسی و علوم باغبانی ایران
تعداد صفحات:
11
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله کنفرانسی
تاثیر سویه پروبیوتیک لاکتوباسیلوس کازئی در رسیدن اسید چرب کوتاه زنجیر پروپیونیک وخواص حسی پنیر خامه ای
نویسندگان:
گلاله ناصری
،
الهام احمدی
،
هیوا کریمی دره آبی
سال انتشار 1394
محل انتشار:
اولین همایش علمی پژوهشی زیست شناسی و علوم باغبانی ایران
تعداد صفحات:
8
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله کنفرانسی
تاثیر سویه پروبیوتیک لاکتوباسیلوس کازئی در رسیدن اسید چرب کوتاه زنجیر بوتریک وخواص حسی پنیر خامه ای
نویسندگان:
گلاله ناصری
،
الهام احمدی
،
هیوا کریمی دره آبی
سال انتشار 1394
محل انتشار:
اولین همایش علمی پژوهشی زیست شناسی و علوم باغبانی ایران
تعداد صفحات:
15
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
نتایج 1 تا 10 از مجموع 20
1
2