لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
جستجوی پیشرفته
استعلام پایان نامه
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
مقالات فارسی
مقالات ISI
کنفرانس های ایران
ژورنالها و مجلات
مجموعه مقالات
جلسات علمی
ورود / ثبت نام
مقالات فارسی
مقالات ISI
کنفرانس های ایران
ژورنالها و مجلات
مجموعه مقالات
جلسات علمی
استعلام پایان نامه
ظاهر تیره
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
دسته بندی:
مقالات کنفرانسی
مقالات ژورنالی
کتابها
طرح های پژوهشی
اسناد پژوهشی
گزارشات
نوع نتایج:
دارای فایل کامل
دارای فایل Word
جستجو بدون در نظر گرفتن جایگاه کلمات صورت بگیرد
محدود کردن سال انتشار مقاله به:
همه سالها
سالهای معین:
جستجو
نمایش
کلیه اطلاعات
فقط عنوان مقاله
تعداد نتایج در هر صفحه
10
20
مرتب سازی با
عنوان مقاله
سال انتشار
نمایه سازی
صعودی
نزولی
فیلتر نتایج
محمد شاهدی
ناصر همدمی
نتایج 1 تا 10 از مجموع 27
1
2
3
مقاله ژورنالی
تولید و ارزیابی خواص رئولوژیکی و حسی نان تافتون حاوی دانه روغنی بزرک
نویسندگان:
Mohammad Hadi Ruzegar
،
Mohammad Shahedi
،
Naser Hamdami
سال انتشار 1394
محل انتشار:
مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 48، دوره 12
تعداد صفحات:
14
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
مطالعه اثر آنزیم آسپاراژیناز و برشتگی نان تافتون بر روی آکریل آمید
نویسندگان:
masomeh barani
،
mohamad shahedi
سال انتشار 1401
محل انتشار:
مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 126، دوره 19
تعداد صفحات:
11
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
بررسی اثر سطوح مختلف سدیم استئاروئیل لاکتیلات بر خواص رئولوژی خمیر و کیفیت نان تافتون
نویسندگان:
سال انتشار 1386
محل انتشار:
مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 14، دوره 4
تعداد صفحات:
9
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
بررسی اثر بسته بندی اتمسفر اصلاح شده بر روی ماندگاری نان تافتون
نویسندگان:
Masoume Shafiei
،
Mohammad Saeed Yarmand
،
Zahra Emam-Djome
سال انتشار 1399
محل انتشار:
مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 106، دوره 17
تعداد صفحات:
11
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
ارزیابی بیاتی نان تافتون حاوی سدیم استئاروئیل لاکتیلات با روش های مختلف
نویسندگان:
سال انتشار 1385
محل انتشار:
مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 10، دوره 3
تعداد صفحات:
9
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله کنفرانسی
بررسی غلظت کادمیوم در نمونه های نان مسطح بربری، لواش و تافتونتوزیع شده در نانوایی های شهر اصفهان و مقایسه آن با استاندارد ملیایران و سازمان بهداشت جهانی
نویسندگان:
سیده مهسا خدائی
،
زهرا اسفندیاری
سال انتشار 1401
محل انتشار:
ششمین همایش بین المللی مطالعات میان رشته ای در صنایع غذایی و علوم تغذیه ایران
تعداد صفحات:
5
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
بررسی اثر برخی هیدروکلوئیدها بر کیفیت نان تافتون
نویسندگان:
حمید توکلی پور
،
قاسم عبدالله زاده
،
محسن مختاریان
سال انتشار 1401
محل انتشار:
پژوهشنامه حلال شماره 1، دوره 5
تعداد صفحات:
10
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله کنفرانسی
تاثیر افزودنی های بهبود دهنده برخصوصیات نان حاوی پودر سیب زمینی واریته آگریا
نویسندگان:
مهدیس مرادی
،
محدثه اسلامی کنفی
،
معصومه یوسفی
،
آناهیتا سرمت
سال انتشار 1400
محل انتشار:
نهمین کنفرانس بین المللی علوم صنایع غذایی،کشاورزی ارگانیک و امنیت غذایی
تعداد صفحات:
10
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
اثر اسیداسکوربیک و مونو و دی گلیسرید بر کیفیت نان تافتون
نویسندگان:
ابوالقاسم عبدالله زاده
،
محمد شاهدی
سال انتشار 1380
محل انتشار:
دوفصلنامه تولید و فرآوری محصولات زراعی و باغی شماره 17، دوره 0
تعداد صفحات:
11
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
تاثیر دما و زمان پخت بر کیفیت و سرعت بیاتی نان تافتون
نویسندگان:
مسعود قنبری
،
محمد شاهدی
سال انتشار 1387
محل انتشار:
دوفصلنامه تولید و فرآوری محصولات زراعی و باغی شماره 43، دوره 0
تعداد صفحات:
7
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
نتایج 1 تا 10 از مجموع 27
1
2
3