مقالات فصلنامه علمی فناوری های جدید در صنعت غذا، دوره 9، شماره 3 منتشر شد

دوشنبه، 20 تیر، 1401

مجموعه مقالات فصلنامه علمی فناوری های جدید در صنعت غذا، دوره 9، شماره 3 که در سال 1401 منتشر شده بود با تعداد 6 مقاله در پایگاه سیولیکا (CIVILICA.com) نمایه سازی و منتشر شد.
فصلنامه علمی فناوری های جدید در صنعت غذا (The journal of Innovative Food Technologies) توسط سازمان پژوهش های علمی و صنعتی ایران به صورت فصلی از سال 1392 منتشر می شود.

لیست و عناوین مقالات نمایه شده از دوره 9، شماره 3 این ژورنال به صورت زیر می باشد:

1. بررسی پایداری، فعالیت ضدمیکروبی و آنتی اکسیدانی ماکروامولسیون و نانوامولسیون اسانس رزماری

2. بررسی عوامل موثر در فرآیند خشک کردن با هوای گرم بر خصوصیات کیفی عدس

3. اثر هموژنیزاسیون بر انکپسولاسیون اسانس پوست گریپ فروت (Citrus paradisi) با صمغ دانه ریحان

4. پیش بینی فعالیت آنزیم پراکسیداز با استفاده از تصویربرداری فراطیفی فروسرخ نزدیک در سیب رددلیشز طی دوره نگهداری

5. استفاده از جدول جستجوی منطق فازی در مدلسازی رهایش گلوکز از نشاسته های گندم

6. الکتروریسی سینامالدهید در نانوالیاف کیتوزان/پلی کاپرولاکتون: بررسی ویژگی-های فیزیکومکانیکی، ساختاری و ضدمیکروبی جهت اهداف بسته بندی زیستی مواد غذایی

اخبار مرتبط با ژورنالها