کاربرد ریاضیات در حرفه آشپزی
اگر به حرفه آشپزی علاقمند هستید و از سطح دانش ریاضی متوسط به بالا نیز برخوردارید حتما در آینده می توانید یک سرآشپز خلاق و ماهر شوید. یکی از مهمترین مواردی که در مزه و طعم غذا موثر است، رعایت اندازه مواد اولیه است. اگر شما یک شف یا سرآشپز باشید که موادی با کیفیت بالا در اختیار دارید اما اندازه مواد را دقیقا رعایت نکنید ممکن است مشتری شما از غذای دسترنج شما لذت کافی را نبرد؛ بعنوان مثال ادویه ها اگر به اندازه یک گرم کم یا زیاد شوند طعم غذا عوض می شود؛ به همین دلیل است که گاهی غذای یک رستوران با هفته گذشته آن تفاوت پیدا می کند، حتی در تزیین غذا و... استفاده از اندازه مشخص ، رعایت تقارن یا عدم تقارن، استفاده از اشکال هندسی و... فوق العاده در چشم نوازی غذا و جذب مشتری موثر است.
سرآشپزها برای طبخ غذای جدید، به تغییر میزان مواد ، حذف یا اضافه کردن مواد اولیه، نیاز دارند؛ با کمی تغییر، حذف و یا اضافه کردن مواد اولیه می توانید غذایی جدید به سبک خود طبخ نمایید. پس اگر دانش ریاضیات شما در حد خوبیست و به سراشپزی علاقمندید، در انتخاب خود تردید نکنید چراکه ترکیب علاقه و استعداد اگر با پشتکار همراه شود، بی ثمر نمی ماند، ممکن است شما را در آینده ای نه چندان دور بعنوان شف صاحب سبک ببینیم.