مقالات فصلنامه نوآوری در علوم و فناوری غذایی، دوره 13، شماره 21.ارزیابی عملکرد ریزپوشانی به همراه عصاره های گیاهی بر زنده مانی باکتری های پروبیوتیک در طی مدت نگهداری در آب میوه FullText2.بررسی تاثیر انواع روش های فرآوری بر میزان نیتریت و نیترات موجود در سیب زمینی FullText3.تولید و بررسی برخی از ویژگی های فیزیکی و شیمیایی آب هویج سین بیوتیک تخمیری با لاکتوباسیلوس کازئی و لاکتوباسیلوس پلانتاروم و بررسی میزان ماندگاری آن ها FullText4.بهینه سازی شرایط تولید شیرسویای غنی شده با گابای تولیدی باکتری پروبیوتیک FullText5.بررسی حفظ خواص فیزیکوشیمیایی، آنتی اکسیدانی و حسی نوشیدنی انار و زرشک و مخلوط این دو طی مدت نگهداری یک ماهه FullText6.جداسازی و شناسایی باکتری های اسید لاکتیک بومی مولد ترکیبات ضدمیکربی از فرآورده های لبنی کرمانشاه، ایران FullText7.تاثیر بسته بندی نانوکامپوزیتی پلی اتیلن- نانو سلولز در افزایش زمان ماندگاری قارچ دکمه ای FullText8.مدل سازی هدایت الکتریکی شیر بازساخته به روش سطح پاسخ FullText9.بررسی تاثیر تخلیص آنزیمی بر ویژگی های رئولوژیکی صمغ دانه بالنگو (Lallemantia royleana) FullText10.بهینه سازی تولید نان بروتچن بدون گلوتن بر پایه ذرت حاوی آرد عدس و موسیلاژ به دانه FullText11.بررسی ویژگی های ساختاری و ضد باکتریایی پوشش خوراکی کامپوزیت زئین/نانوکیتین FullText12.بهینه سازی ویژگی های فیزیکوشیمیایی و حسی فیله ماهی قزل آلا حاوی عصاره ضایعات انار FullText13.بررسی تاثیر استفاده از خمیرترش تهیه شده از آردهای گندم، چاودار و کینوآ بر خصوصیات کمی و کیفی نان تست FullTextتاریخ نمایه سازی مقالات: 29 خرداد 1403 - تعداد نمایش اطلاعات ژورنال: 46 آرشیو سال 1400 فصلنامه نوآوری در علوم و فناوری غذاییدوره: 16شماره: 3دوره: 15شماره: 3دوره: 15شماره: 4دوره: 16شماره: 2آرشیو سال 1399 فصلنامه نوآوری در علوم و فناوری غذاییدوره: 14شماره: 4دوره: 15شماره: 1دوره: 16شماره: 1آرشیو سال 1398 فصلنامه نوآوری در علوم و فناوری غذاییدوره: 13شماره: 2دوره: 14شماره: 3دوره: 15شماره: 2آرشیو سال 1397 فصلنامه نوآوری در علوم و فناوری غذاییدوره: 10شماره: 97دوره: 11شماره: 3دوره: 12شماره: 3دوره: 12شماره: 4دوره: 13شماره: 1دوره: 13شماره: 3دوره: 13شماره: 4دوره: 14شماره: 1دوره: 14شماره: 2آرشیو سال 1396 فصلنامه نوآوری در علوم و فناوری غذاییدوره: 3شماره: 3دوره: 9شماره: 0دوره: 9شماره: 1دوره: 10شماره: 3دوره: 10شماره: 4دوره: 11شماره: 2دوره: 11شماره: 4دوره: 12شماره: 1دوره: 12شماره: 2آرشیو سال 1395 فصلنامه نوآوری در علوم و فناوری غذاییدوره: 8شماره: 1دوره: 8شماره: 3دوره: 9شماره: 3دوره: 9شماره: 4دوره: 10شماره: 1دوره: 10شماره: 2دوره: 11شماره: 1آرشیو سال 1394 فصلنامه نوآوری در علوم و فناوری غذاییدوره: 8شماره: 4دوره: 9شماره: 2آرشیو سال 1393 فصلنامه نوآوری در علوم و فناوری غذاییدوره: 8شماره: 2آرشیو سال 1392 فصلنامه نوآوری در علوم و فناوری غذاییدوره: 6شماره: 1دوره: 6شماره: 2دوره: 6شماره: 3دوره: 6شماره: 4دوره: 7شماره: 1دوره: 7شماره: 2دوره: 7شماره: 4آرشیو سال 1391 فصلنامه نوآوری در علوم و فناوری غذاییدوره: 4شماره: 4دوره: 5شماره: 1دوره: 5شماره: 2دوره: 5شماره: 3دوره: 5شماره: 4دوره: 7شماره: 3آرشیو سال 1390 فصلنامه نوآوری در علوم و فناوری غذاییدوره: 3شماره: 2دوره: 3شماره: 4دوره: 4شماره: 1دوره: 4شماره: 2دوره: 4شماره: 3آرشیو سال 1389 فصلنامه نوآوری در علوم و فناوری غذاییدوره: 2شماره: 2دوره: 2شماره: 3دوره: 3شماره: 1آرشیو سال 1388 فصلنامه نوآوری در علوم و فناوری غذاییدوره: 1شماره: 1دوره: 1شماره: 2دوره: 1شماره: 3دوره: 2شماره: 1