کاهش آلودگی میکروبی زعفران با استفاده از پلاسمای تخلیه تابان

کاهش آلودگی میکروبی محصولات کشاورزی به ویژه محصولات دارای ارزش اقتصادی و استراتژیک ایران، همواره از چالش هایی است که کاربرد فناوری پرتودهی در آن راهکار مناسبی بوده است. در سال های اخیر علاوه بر پرتودهی گاما و الکترون، از سایر تیمارهای فیزیکی برای کاهش بار میکروبی استفاده شده است و این پژوهش به منظور بهبود کاربرد یکی از فناوری های نوین، یعنی استفاده از پلاسما که تاثیرات فیزیکی مخرب کمتر و نتایج بدون باقیمانده بیشتری بر بار میکروبی محصولات دارد اجرا شده است. دراین پژوهش از پلاسمای فشار اتمسفری که به روش تخلیه تابان تولید شده، برای تیمار زعفران استفاده شد و نتایج نشان داد که این روش بطور موثری قادر به برطرف کردن بار میکروبی این محصول می باشد.

کلیدواژه ها:

پلاسمای فشار اتمسفری ، تخلیه ی تابان ، زعفران.