ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
CIVILICAWe Respect the Science
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
عنوان
مقاله

Innovative packaging technology to reduce the postharest losses of Iranian Strawberry and Mushroom

تعداد صفحات: 2 | تعداد نمایش خلاصه: 135 | نظرات: 0
سال انتشار: 1398
کد COI مقاله: NCFOODI26_981
زبان مقاله: انگلیسی
متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.

راهنمای دانلود فایل کامل این مقاله

متن کامل این مقاله منتشر نشده و در پایگاه سیویلیکا موجود نمی باشد.

منبع مقالات سیویلیکا دبیرخانه کنفرانس ها و مجلات می باشد. برخی دبیرخانه ها اقدام به انتشار اصل مقاله نمی نمایند.به منظور تکمیل بانک مقالات موجود چکیده این مقالات در سایت درج می شوند ولی به دلیل عدم انتشار اصل مقاله امکان ارائه آن وجود ندارد.

خرید و دانلود فایل مقاله

متن کامل (فول تکست) این مقاله منتشر نشده و یا در سایت موجود نیست و امکان خرید آن فراهم نمی باشد.

مشخصات نویسندگان مقاله Innovative packaging technology to reduce the postharest losses of Iranian Strawberry and Mushroom

Majid Javanmard - Department of Chemical Engineering, Iranian Research Organization for Science and Technology (IROST), Tehran, Iran
Parisa Mostashari - Nutrition and Food Sciences Research Center, Tehran Medical Sciences, Islamic Azad University, Thran, Iran
Atillio Matera - MACLab- SAFE- Universita degli studi della Basilicata, Italy
Giovanni Carlo Di Renzo

چکیده مقاله:

Fruit and vegetable have an important role as part of a nutritious of humans, and they require medium or long term shipment to satisfy the market request worldwide, Conventional agricultural products during storage and shipment could be treated with chemicals/pesticide (if allowed), but their residues could be harmful to the consumers and for this reason, is growing the request of the not treated product. Also, chemicals/pesticide are not allowed on organic products in Europe by EU regulation No 889/2008. The control of organic products post- Harvest decay during the storage, and the shipment could be carried out by using modified atmosphere spot treatments followed by modified atmosphere packaging (MAP). The adequate selection of packaging material with suitable barrier properties is of crucial importance to maintain the quality of fruit and vegetable, due to the active respiration activity of this product. While on the other hand problems related to the film compatibility with the package machines system should be considered. Based on the above consideration has been developed BLOW. BLOW ® is a device for controlling gaseous exchanges between the inside and outside of a container for solid or liquid food products. The device comprises a main body applicable to the container, so the gas exchqnge does not depend on the type of material of the packaging. Blow allow triggering of gas exchange in both the directions through the device. Blow is available in different shapes and colors, it’s easy to use with packaging, and modulates the gas exchange to help overcome specific problems during the storage of food. BLOW ® is an idea of three researchers from the School of Agriculture, Forest, Food and Environmental Sciences (SAFE) of the University of Basilicata (UNIBAS)- Italy and is protected by a patent for the industrial invention. Blow has been tested in experimental trial on Strawberry and Mushroom carried on in collaboration between IROST and MACLab from SAFE-UNBAS. The test were performed first IROST and then repeated in MACLab from SAFE-UNIBAS. The Strawberry and Mushroom as soon as after harvest were transported from the field/market to the laboratory (IROST of MACLab and SAFE-UNIBAS), immediately precooled and driven to cold storage in association with MAP (Modified Atmosphere Packaging), using BLOW ®. In the present paper, the results of the first year test are shown. The results are very promising in terms of reduction of reduction of water loss, shelf-life prolongation, and fruit at the end of the storage. The important result is related to the possibility to extend, using the BLoW ® device applied on the traditional package, both the shelf-life and the home preservation of the procuct, reducing the overall losses during the distribution and consumption period.

کلیدواژه ها:

Fruit, vegetable, postharvest, storage, shelf-life

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:

https://civilica.com/doc/958059/

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
Javanmard, Majid و Mostashari, Parisa و Matera, Atillio و Carlo Di Renzo, Giovanni,1398,Innovative packaging technology to reduce the postharest losses of Iranian Strawberry and Mushroom,سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران,تهران,,,https://civilica.com/doc/958059

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1398, Javanmard, Majid؛ Parisa Mostashari و Atillio Matera و Giovanni Carlo Di Renzo)
برای بار دوم به بعد: (1398, Javanmard؛ Mostashari و Matera و Carlo Di Renzo)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مدیریت اطلاعات پژوهشی

صدور گواهی نمایه سازی | گزارش اشکال مقاله | من نویسنده این مقاله هستم

اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

علم سنجی و رتبه بندی مقاله

مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
نوع مرکز: پژوهشگاه دولتی
تعداد مقالات: 1,296
در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

مقالات مرتبط جدید

به اشتراک گذاری این صفحه

اطلاعات بیشتر درباره COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.

پشتیبانی