آئروپونیک، روش نوین کشت زعفران

سال انتشار: 1397
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 2,607

فایل این مقاله در 13 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

CONFMT02_286

تاریخ نمایه سازی: 5 تیر 1398

چکیده مقاله:

زعفران گرانبهاترین ادویه در جهان است که امروزه کاربردهای وسیعی در صنایع غذایی، دارویی، صنعتی و رنگرزی دارد. ایران 90 درصد زعفران جهان را تولید می کند که قسمت عظیمی از این زعفران در خراسان به عمل می اید. روش های سنتی فعلی که برای تولید و فراوری زعفران به کار می رود قدیمی می باشد لذا می توان با به کارگیری روش های نوین میزان تولید در واحد سطح را افزایش داد و محصول اقتصادی و با کیفیت تولید کرد. این تحقیق با هدف مقایسه کشت هیدرو پونیک و ایروپونیک زعفران و مزیت های کشت آیروپونیک نسبت به سایر روش ها می باشد. در این روش مشکلاتی که در کشت سنتی وجودد دارد نظیر آلودگی پیاز به قارچ و کنه که باعث افت کیفیت کلاله زعفران و از بین رفتن پیاز می شود کاسته می شود. با کاشت زعفران در گلخانه به روش ایروپونیک یا هیدروپونیک ( هوا کشت و آب کشت)، می توان در محیطی کمتر از فضای افقی و عمودی گلخانه برای پرورش بیشتر و به نحو موثرتری بهره برد و همچنین میزان آب مصرفی را کاهش داد. کشت ایروپونیک (هواکشت) یا کاشت بدون خاک زعفران روش نوینی برای کاشت این گیاه ارزشمند می باشد.

کلیدواژه ها:

نویسندگان

مهسا شاه طهماسبی

کارشناسی ارشد علوم و صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی قوچان

نسترن شریف زاده

کارشناسی ارشد علوم و صنایع غذایی دانشگاه فردوسی مشهد