بررسی پایداری فیتوشیمیایی Satureja bachtiarica بعد از حفاظت فراسرد با استفاده از پروتکل کاهش رطوبت

در سالهای اخیر در کشور ما نیز توجه زیادی به گیاهان دارویی شده است. از آنجا که گونه های مختلف گیاه مرزه بر اثر برداشت بی رویه از عرصه های طبیعی توسط انسان، تنش های زنده و غیرزنده تهدید شده و کشت کار پی درپی یک گونه باعث کاهش تنوع ژنتیکی آنها می گردد، حفظ ذخایر ژنتیک این گونه ها از اهمیت بالایی برخوردار است. تکنیک های ذخیره سازی بذر در دمای بسیار پایین -196) درجه سانتی گراد) با استفاده از نیتروژن مایع که یکی از راه های حفظ ژرم پلاسم با هزینه بسیار پایین و بدون از دست دادن قابلیت زنده مانی می باشد، زمانی مفید خواهد بود که منجر به تغییرات در محتوی اسانس گیاه مورد نظر نگردد. به منظور بررسی پایداری فیتوشیمیایی و مقایسه نوع و مقدار ترکیبات شناسایی شده، بذرهای تحت تیمار در مقایسه با شاهد به مدت 1 هفته در نیتروژن مایع در دمای -196 درجه سانتیگراد منتقل شدند. قسمت های هوایی بذور رشد کرده S. bachtiarica در شرایط درون شیشه ای در محیط کشت MS با نصف نیترات جمع آوری و در آزمایشگاه خشک شدند. اسانس توسط روش تقطیر با آب جدا شده و ترکیبات با استفاده از GC و GC-MS تجزیه و تحلیل شدند. 12 عنصر در اسانس گیاهان نگهداری شده در شرایط فراسرد شناسایی شدند. ترکیبات اصلی اسانس شامل کارواکرول 70/5)٪)، γ -ترپینن 10/9)٪)، پارا-سیمین 6/9)٪)، لینالول (%4/3)و E -کاریوفیلن 2/5)٪) بود. نتایج نشان داد که تفاوتی بین اسانسهای استخراج شده از گیاهان حاصل از بذور شاهد و بذور نگهداری شده در شرایط فراسرد از لحاظ تعداد، نوع و درصد ترکیبات موجود وجود ندارد. بنابراین این گونه در معرض خطر با تکنیک نگهداری در شرایط فراسرد میتواند برای یک دوره طولانی مدت حفظ شوند.

کلیدواژه ها:

نگهداری در شرایط فراسرد ، اسانس ، S. bachtiarica