استفاده از سیال فوق بحرانی (co2) به عنوان روشی سبز در استخراج اولئورزین انواع ادویه جات و گیاهان معطر

اسانس های روغنی (EOs) اولئورزین استخراجی از گونه های گیاهی مختلف شامل انواع ادویه جات (زنجبیل، فلفل، دارچین، آویشن و ..) و سبزیجات معطر مانند ریحان و نعناع است که حاوی ترکیبات معطر فرار همراه با پلی فنول های متعدد با خواص آنتی اکسیدانی و آنتی میکروبی فراوان می باشند. روش های متعددی برای استخراج EOS از گیاهان و ادویه جات وجود دارد که به دو دسته روش های سنتی و روش های صنعتی جدید تقسیم می شوند. اگر چه روش های تقطیر با استفاده از آب و بخار بیشترین روش های کاربردی سنتی هستند، اما چندین تکنولوژی جدید در مورد بازیابی اسانس ها ارزیابی شده است که از آن جمله می توان به سونیکاسیون، مایکروویو، استفاده از سیال فوق بحرانی، میدان های پالس الکتریکی و تکنیک های حرارت دهی اهمیک به تنهایی یا ترکیبی با تکنیک های دیگر، اشاره کرد که دارای پتانسیل بسیار زیاد و ابزاری قدرتمند به عنوان روش سبز برای به دست آوردن روغن اسانسی از منابع طبیعی مانند گیاهان معطر، ادویه جات، میوه ها و گل ها در زمان کوتاه و با بهره وری استخراج بالا هستند . در این مقاله مروری به استفاده از سیال فوق بحرانی دی اکسید کربن به عنوان روشی سبز در استخراج اولئورزین انواع ادویه جات و گیاهان معطر پرداخته شده است تا بتوان با حفظ خواص آنتی اکسیدانی و آنتی میکروبی، اسانس روغنی معطر بدست آورد.

کلیدواژه ها:

اسانس روغنی ، اولئورزین ، سیال فوق بحرانی ، استخراج سبز