پیشرفت های اخیر در بیوسنسورهای الکتروشیمیایی مبتنی بر DNA برای تشخیص یون فلزات سنگین در مواد غذایی

حضور فلزات سنگین در زنجیره غذایی یک تهدید جدی برای محیط زیست و سلامت انسان محسوب می شود. بنابراین، تشخیص و نظارت بر آلودگی فلزات سنگین امروزه بیشتر مورد توجه قرار می گیرد. با این حال، روش های تحلیلی رایج بر اساس اسپکتروسکوپی برای تشخیص آلودگی فلزات سنگین اغلب بسیار پرهزینه، خسته کننده، زمانبر بوده و فقط می تواند توسط پرسنل آموزش دیده مورد استفاده قرار گیرد. بیوسنسورهای مبتنی بر DNA ، که بر پایه هدایت الکتروشیمیایی می باشند، یک روش حساس و ارزان برای تشخیص می باشند. یک بیوسنسور به طورکلی می تواند به عنوان یک مبدل و ابزاری که حاوی یک سیستم بیولوژیکی تشخیصی است تعریف شود. برهمکنش آنالیت با پذیرنده زیستی توسط یک روش موثر به وسیله مبدل اندازه گیری می شود، به طوری که مبدل اطلاعات را به اثر قابل اندازه گیری مانند یک سیگنال الکتریکی تبدیل می کند. در این پژوهش اصول اندازه گیری و سنجش یون فلزات سنگین توسط بیوسنسورهای مبتنی بر DNA ، با تاکید ویژه بر روی میزان حساسیت و سلکتیویته آنها شرح داده شده است. این پژوهش همچنین نشان دهنده پیشرفت های عمده در زمینه بیوسنسورهای الکتروشیمیایی مبتنی بر DNA برای تشخیص یون های فلزات سنگین مانند: +2Hg ، +Ag ، +2Cu ، +2Pb می باشد.

کلیدواژه ها:

بیوسنسور الکتروشیمیایی ، فلزات سنگین ، DNA ، سیگنال الکتریکی