ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
CIVILICAWe Respect the Science
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
عنوان
مقاله

Inhibitory effect of Orange Yellow S on the structure and the function of catalase: Spectroscopic methods combined with theoretical studies

سال انتشار: 1397
کد COI مقاله: BIOCONF20_417
زبان مقاله: انگلیسیمشاهد این مقاله: 97
متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.

مشخصات نویسندگان مقاله Inhibitory effect of Orange Yellow S on the structure and the function of catalase: Spectroscopic methods combined with theoretical studies

Simin Khatayi, - Department of Biology, Faculty of Natural Sciences, University of Tabriz
Gholamreza Dehghan - Department of Biology, Faculty of Natural Sciences, University of Tabriz
Samaneh Rashtbari - Department of Biology, Faculty of Natural Sciences, University of Tabriz

چکیده مقاله:

The study on the conformational and functional changes of catalase as an antioxidant defense system of the liver, in the presence of various compounds has been very important. In the present study, the interaction between Orange Yellow S and catalase were investigated using multiple spectroscopic (fluorescence, ATR-FTIR, and UV–vis) and molecular docking methods. Orange Yellow S; OYS is a synthetic food additive that have been used widely in food industry. Results of in vitro kinetics study demonstrated that OYS leaded to a significant reduction in the catalase activity through competitive inhibition mechanism. Also, the fluorescence quenching data showed a gradual decrease in the intrinsic fluorescence emission at two different temperatures by a dynamic mechanism and an alteration in the micro-region around aromatic amino acids (tryptophan (Trp) and tyrosine (Tyr)). Thermodynamic parameters were illustrated that OYS has more than one binding site on BLC. UV–vis and ATRFTIR spectroscopic have been used for monitoring the changes in secondary structure of the enzyme. Molecular docking study results were in good agreement with experimental data. For the assurance of consumer health, it is important to control OYS in foodstuff. Because it may lead to several serious health problems by affecting on macromolecules.

کلیدواژه ها:

Bovine liver catalase, Orange Yellow S, Food dyes

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:

https://civilica.com/doc/850227/

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
Khatayi,, Simin و Dehghan, Gholamreza و Rashtbari, Samaneh,1397,Inhibitory effect of Orange Yellow S on the structure and the function of catalase: Spectroscopic methods combined with theoretical studies,بیستمین کنگره ملی و هشتمین کنگره بین‌المللی زیست‌شناسی ایران,مراغه,,,https://civilica.com/doc/850227

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1397, Khatayi,, Simin؛ Gholamreza Dehghan و Samaneh Rashtbari)
برای بار دوم به بعد: (1397, Khatayi,؛ Dehghan و Rashtbari)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مدیریت اطلاعات پژوهشی

صدور گواهی نمایه سازی | گزارش اشکال مقاله | من نویسنده این مقاله هستم

اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

علم سنجی و رتبه بندی مقاله

مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
نوع مرکز: دانشگاه دولتی
تعداد مقالات: 18,619
در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

مقالات مرتبط جدید

به اشتراک گذاری این صفحه

اطلاعات بیشتر درباره COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.

پشتیبانی