برسی سالمترین پر خاصیت ترین گوشت در دامهای پرورشی

سپاس خداوند عزوجل که انسان این اشرف مخلوقات را افرید به او قدرت تاقل تفکر بخشید تا در جهان پیرامون خود کاوش نموده حقایق جهان هستی را درک نموده توسط علم خویش اثبات نماید. از قرون گذشته تا به امروز غذا همواره به عنوان کلیدی ترین بنیادی ترین نیازهای بشر شمرده شده است این سوال همیشه در ذهن متخصصان تغذیه دامپزشکان نقش بسته که چه غذایی می تواند کلیه نیاز های فیز یو لو ژیک بدن یک انسان بالق را تامین نماید. در پاسخ به این سوال گوشت چندین گونه از دامهای اهلی که در کشور ما پرورش میابد از نظر میزان عناصر مغذی مورد ازمایش قرار گرفته مقایسه شده است. بر طبق این برسی ها گوشت شتر مرغ کمترین کلسترل (79) کمترین میزان چربی((1,7وبیشترین میزان پروتیین (22) درصد را در میان گوشت های گاو گوسفند مرغ بوقلمون گوساله داراست. در این میان گوشت مرغ در قسمت سینه بالاترین میزان کلسترول گوشت گاو بالا ترین میزان چربی کالری را دارا بودند. در نتیجه بر طبق ازمون صورت گرفته گوشت شتر مرغ از هر نظر نسبت به سایر گوشت ها ارجحیت داشته به جز موارد ذکر شده از مقادیر بالای اهن امگا منیزیم روی برخوردار می باشد به علت دارا بودن سدیم به میزان ناچیز کاهش کلسترل به عنوان بهترین فراورده غذایی برای بیماران قلبی- عرقی وافراد چاق محسوب می شود. بدون شک نقش دامپزشکان را در اعتلای سلامت بهبود شرایط تغذیه ای نمی توان نادیده گرفت .در نتیجه دولت با حمایت از بخش خصوصی وجذب سرمایه گذار ایجاد تسهیلات می تواند گامی ارزشمند در جهت تولید پرورش روز افزون این نعمت خدادادی بر داشته به شعار تغذیه سالم جامعه سالم جامع عمل بپوشاند.