جدیدترین شواهد حاکی از ارتباط آنسفالوپاتی اسفنجی شکل گاوان یا جنون گاوی(BSE )به عنوان یک زیونوز نوپدید با بیماری کروتز فلدت -جاکوب(CJD در انسان

بیماری Encephalopathy) BSE Bovine Spongiform) یا جنون گاوی، یک بیماری کند پیشرونده ایجاد کننده اختلال در سیستم اعصاب مرکزی نهایتا کشنده در گاوهای بالغ است.عامل پاتوژن ذره پروتیینی به نام پریون است که بدون دارا بودن نوکلوییک اسید قادر به تکثیر بوده در برابر مکانیسم های رایج نابودسازی عوامل بیماریزا مقاومت بالایی نشان می دهد.اعتقاد بر این است که این بیماری در نتیجه تغذیه گاوها از مکمل های پروتیینی تهیه شده از لاشه گوسفندان مبتلا به Scrapie حاصل شده است. یکی از جدی ترین نگرانی ها در این خصوص ارتباط BSE با بیماری انسفالوپاتی مشابه درانسان به نام CJD (Creutzfeldt-(Disease Jakob می باشد. شمار مبتلایان به این بیماری در دنیا رو به افزایش بوده به گونه ای که در آمریکا سالانه 200 مورد ابتلابه این بیماری گزارش شده است. این بیماری بیشتر در سن 50 تا 75 سالگی اتفاق می افتد. تاکنون فرم های مختلف این بیماری نظیر(New) Variant-CJD در انگلیس فرانسه فرم Panencephalopathic در ژاپن گزارش شده است. ازآنجایی که علایم بالینی بیماری BSE نظیر عدم هماهنگی در راه رفتن، بی اشتهایی، وتحریک پذیری می تواند مشابه بیماریهایی نظیر مننژیت، هاری، کتوز، لیستریوز نیز آبسه های مغزی نخاعی باشد وتاکنون امکان تشخیص افتراقی این بیماری قبل از مرگ در دام فراهم نیامده ونیز احتمال مصرف غذایی گاوهای بیماری که در دوره نهفته هستند به طور بالقوه وجود دارد، اثبات قابل انتقال بودن این بیماری به انسان، بسیار حایز اهمیت است. تاکنون تحقیقات گسترده ای پیرامون بررسی قابلیت انتقال BSE به انسان صورت گرفته است. در تحقیقی که در دسامبر 2008 منتشر شده است، با انجام آزمایشهایی عدم وجود هیچگونه Species Barrier در برابر انتقال عامل بیماری از گاو به موشهای ترانس ژنیک به اثبات رسید فرضیه قابل انتقال بودن BSE به انسان پذیرفته شد. در انتها بایستی به این نکته توجه نمود که با توجه به بالا بودن توان آلوده کنندگی بالقوه در بافتهای چربی حیوانات آلوده به BSE از سوی دیگر واردات خارج از مبادی قانونی محصولات آرایشی بهداشتی که احتمال استفاده از این بافتهای آلوده در آن وجود دارد، ضرورت انجام هشدار های بهداشتی در این خصوص بایستی به شکل جدی مد نظر قرار گیرد.