بررسی انطباق کارخانجات تولید خوراک دام طیور استان آذربایجان شرقی با اصولHACCP رعایت مقررات GMP

با روشن شدن جایگاه خوراک دام طیور در زنجیره غذایی شناخت مخاطرات بیولوژیکی شیمیایی آن اهمیت بهداشت خوراک دام طیور در بهداشت عمومی اقتصاد صنعت دامپروری مرغداری استقرار اصولHACCP رعایت مقررات GMP در واحدهای خوراک دام طیور از اهمیت ویژه ای برخوردار شده است .با کنترل مخاطرات مختلف در زنجیره تولید خوراک ،اطمینان بخشی مناسبی در خصوص سلامتی دامها ،انسان محیط زیست حاصل شده است. در همین خصوص 10 کارخانه بزرگ تولیدکننده خوراک دام طیور استان آذربایجان شرقی انتخاب از نظر رعایت مقررات GMP تحت بررسی قرار گرفتند. در این مطالعه واحدهای انتخاب شده از نظر مکان ،تاسیسات اصلی شامل انبارهای قر نطینه مواد اولیه ،سیلوها مخازن مواد اولیه وکیسه شده،انبار دارو افزودنیها ،مخازن نگهداری مواد اولیه روزانه ،سالن تولید آزمایشگاه،انبار قرنطینه محصولات تولیدی انبار محصول نهایی وسایل نقلیه تاسیسات جانبی شامل ساختمان اداری ،انبارهای فنی ملزومات ،تاسیسات ،سایت ضدعفونی ،محوطه ،جانمایی تاسیسات استقرار تجهیزات ،انتخاب خرید مواد اولیه خام روشهای کنترل کیفیت نگهداری مواد اولیه محصولات نهایی ،روش تولید ،فر آوری فرمولاسیون، بسته بندی نشانه گذاری مورد ممیزی قرار گرفتند. نتایج بدست آمده در هر بخش مورد بررسی قرار گرفت .نتایج حاصل نشان می دهد با اجرای طرح ساماندهی کار خانجات خوراک دام طیور توسط سازمان دامپزشکی کشور حرکت در راستای استقرار اصول ,HACCPو رعایت الگوهای GMP حاصل شده است .هر چند که در واحدهای موجود رعایت الگوهای فوق بدلیل موجودبودن تاسیسات با دشواریهای همراه بوده است. در پایان ازارایه نقشه های الگویی به واحدهای در حال احداث نیز نظارت بر رعایت ضوابط .GMP توسط سازمان دامپزشکی کشور در واحدهای یاد شده به عنوان گام موثری در تحول صنعت تولید خوراک دام طیور کشور یاد برده شده است.