ارزیابی هیستوشیمیایی فعالیت آنزیم لیپاز در روده کوچک جوجه های گوشتی تغذیه شده با اسیدبوتیریک آنتی بیوتیک

اسید بوتیریک یک اسید چرب است که در روده مورد تغذیه سلول های پوششی کرک ها قرارگرفته سبب تحریک رشد آنها می شود. آنتی بیوتیک نیز به عنوان محرک رشد می تواند تحریک رشد را در روده باریک موجب گردد. در این تحقیق میزان اثر این دو نوع محرک رشد بر شدت فعالیت آنزیم لیپاز موجود در روده باریک در جوجه های گوشتی مورد ارزیابی قرار گرفته است. در این مطالعه 144 قطعه جوجه گوشتی یک روزه از نژاد راس 308 تهیه در قالب گروه تیمار هر تیمار با تکرار هر تکرار شامل 12قطعه به مدت 42 روز پرورش داده شدند. تیمارها شامل _1گروه شاهد تغذیه شده با جیره پایه، _2گروه تغذیه شده با جیره حاوی اسیدآلی (اسید بوتیریک) _3گروه تغذیه شده با جیره حاوی آنتی بیوتیک (باسیتراسین) بودند. نمونه برداری از روده باریک از سه قسمت دوازدهه، ژژنوم ایلیوم در پایان دوره پرورشی جوجه ها انجام گرفت. سپس با استفاده از دستگاه میکروتوم انجمادی(کرایوستات) برشهای بافتی تهیه اسلایدها با رنگ آمیزی هیستوشیمیایی لیپاز رنگ آمیزی گردیده مورد مطالعه قرار گرفتند.واکنش آنزیم لیپاز در رنگ آمیزی هیستوشیمیایی در دو ناحیه کریپت ها کرک های روده بیشتر از سایر نواحی به صورت دانه های قهوه ای روشن تا تیره مشخص گردید. در ناحیه کریپت های هر سه قسمت از روده باریک در هر دو تیمار تغذیه شده با جیره های حاوی اسید بوتیریک آنتی بیوتیک، افزایش در شدت واکنش آنزیمی نسبت به گروه شاهد مشاهده شد. در هر سه تیمار، در هر سه قسمت از روده باریک میزان واکنش در سلول های پوششی ناحیه کرک ها بیشتر از ناحیه غددی بود. میزان واکنش در ناحیه کرک ها نیز در تیمار های تغذیه شده با جیره های حاوی اسید بوتیریک آنتی بیوتیک، بیشتر از گروه شاهد مشاهده گردید. با توجه به نتایج مشاهده شده می توان گفت که استفاده از اسید بوتیریک آنتی بیوتیک در جیره سبب افزایش شدت فعالیت آنزیم لیپاز در سلول های پوششی غدد کرک ها در روده باریک می گردد.

کلیدواژه ها:

اسید بوتیریک هیستوشیمی ، لیپاز ، روده باریک ، جوجه گوشتی