دسته بندی توده دانه برنج با کمک پردازش تصاویر تک دانه در دو و سه کلاس کیفی

یکی از عواملی که باعث کاهش کیفیت برنج و در نتیجه کاهش رضایت مشتری میشود، وجود دانه های شکسته برنج است که در اثر عوامل مختلفی همچون عملیات شالیکوبی، خشک کردن، حملونقل و عموما بواسطه وجود ترک در دانه ها ایجاد میشوند. تحقیقات نشان میدهد که در بازارهای جهانی در صورت وجود خرده برنج در محصول عرضه شده برای فروش، قیمت آن با توجه به شرایط تا یک دهم برنج مرغوب کاهش مییابد، پردازش تصویر دیجیتال به عنوان روشی جدید میتواند برای شناسایی ترک های ایجاد شده در دانه برنج به کار برده شود، هدف از این پژوهش تشخیص ترکهای تنشی ایجاد شده در برنج رقم هاشمی ناشی از خشک کردن در دو سطح رطوبتی 12درصد و 16 درصد به کمک پردازش تصویر میباشد. بعد از مراحل تهیه میز نور از از هر تیمار 30 دانه به صورت تصادفی انتخاب شد و در دو سطح نوری شدت معمولی و شدت کم تصویر برداری شد، تصاویر در جعبه ابزار پردازش تصویر نرم افزار متلب پردازش شدند. دانه های ترک دار شناسایی شده در سه کلاس، بدون ترک، یک و دو ترک، بیش ازسه ترک و نیز در دو کلاس ترک دار و بدون ترک مورد تحلیل قرار گرفتند. نتایج نشان داد که دقت نرم افزار در شدت نور معمولی برای شناسایی ترک 92/9 درصد و برای شدت نور کم 84/3 درصد بود.

کلیدواژه ها:

برنج ، ترک ، پردازشتصویر ، شدت نور ، رقم هاشمی