ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
ورود |عضویت رایگان |راهنمای سایت |عضویت کتابخانه ها
عنوان
مقاله

نقش بیوپلیمرها و پوشش های زیست تخریب پذیر در بسته بندی مواد غذایی

سال انتشار: 1396
کد COI مقاله: FIFIC03_021
زبان مقاله: فارسیمشاهده این مقاله: 388
فایل این مقاله در 6 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
محتوای کامل این مقاله با فرمت WORD هم قابل دریافت می باشد.

خرید و دانلود فایل مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای 6 صفحه است به صورت فایل PDF و یا WORD در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله نقش بیوپلیمرها و پوشش های زیست تخریب پذیر در بسته بندی مواد غذایی

ذاکر آقاکشی پور - کارشناس اداره کل استاندارد استان البرز
رضا شهرکی - کارشناس اداره کل استاندارد استان سیستان و بلوچستان

چکیده مقاله:

بسته بندی نقش مهمی در نگهداری محصولات غذایی ایفا می کند. استفاده روزافزون از پلیمرهای مصنوعی در بسته بندی باعث بروز آلودگی های زیست محیطی بسیاری شده است، بنابراین استفاده از مواد زیست تخریب پذیر مانند فیلم ها و پوشش های خوراکی بسیار مورد توجه قرار گرفته است. پوشش ها یا فیلم های قابل تجزیه از پلیمرها یا مواد طبیعی تولید شده و با قرار گرفتن بر روی غذا، سیستم محافظتی خوبی را ایجاد کرده و میزان فساد و افت کیفی محصول را کاهش می دهند. این پوشش ها و فیلم ها توانایی حمل مواد مختلفی مانند ترکیبات ضدمیکروبی، آنتی اکسیدانی، رنگ و غیره را نیز دارند. این پوشش ها سبب بهبود کیفیت انواع مواد غذایی می گردند. بسته بندی های قابل تجزیه بایستی قابلیت پذیرش بالایی داشته و خواص ممانعت کنندگی خوبی در برابر دی اکسید کربن، اکسیژن، آب و روغن از خود نشان دهند. همچنین از لحاظ ساختمان بیوشیمیایی و فیزیکو شیمیایی باید پایدار بوده و مقاوم به میکروارگانیسم ها باشند. امروزه استفاده از این مواد علاوه بر بهبود کیفیت ماده غذایی، منجر به کاهش ضایعات ناشی از مواد بسته بندی نیز شده است

کلیدواژه ها:

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

کد یکتای اختصاصی (COI) این مقاله در پایگاه سیویلیکا FIFIC03_021 میباشد و برای لینک دهی به این مقاله می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:

https://civilica.com/doc/810662/

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
آقاکشی پور، ذاکر و شهرکی، رضا،1396،نقش بیوپلیمرها و پوشش های زیست تخریب پذیر در بسته بندی مواد غذایی،سومین همایش بین المللی صنایع غذایی ایران،https://civilica.com/doc/810662

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1396، آقاکشی پور، ذاکر؛ رضا شهرکی)
برای بار دوم به بعد: (1396، آقاکشی پور؛ شهرکی)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مدیریت اطلاعات پژوهشی

صدور گواهی نمایه سازی | گزارش اشکال مقاله | من نویسنده این مقاله هستم

اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

نظرات خوانندگان

5.00
1 تعداد پژوهشگران نظر دهنده
5 1
4 0
3 0
2 0
1 0

علم سنجی و رتبه بندی مقاله

مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
نوع مرکز: پژوهشگاه دولتی
تعداد مقالات: 674
در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

مقالات پیشنهادی مرتبط

مقالات مرتبط جدید

به اشتراک گذاری این صفحه

اطلاعات بیشتر درباره COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.

پشتیبانی