تشخیص مقدار پروتیین و رطوبت دانه های گندم با استفاده از روش غیرمخرب فروسرخ نزدیک (NIR)

سال انتشار: 1397
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 956

فایل این مقاله در 10 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

NCAMEM11_248

تاریخ نمایه سازی: 20 آبان 1397

چکیده مقاله:

با توجه به فرآوری محصولات متنوع از گندم، بررسی کیفیت دانهی گندم بسیار حایز اهمیت است. پروتیین و رطوبت دانه های گندماز شاخص های اصلی کیفی محصول می باشند و نقش به سزایی در فرآوری این محصول ایفا می کنند. بهمنظور اندازه گیری این دوپارامتر از روشهای مخرب و غیر مخرب مختلفی استفاده می شود که در مقایسه، روشهای مخرب وقت گیر و هزینه بر بوده و روش هایغیر مخرب نیز بیشتر بر روی آرد محصول انجام شده و بیشتر از روش عبوری می باشد. بنابراین هدف اصلی این پژوهش ارزیابی روشغیرمخرب طیفسنجی فروسرخ نزدیک حالت بازتابی جهت پیش بینی متغیر پروتیین و رطوبت دانه های گندم می باشد. برای این کار ازنمونه های گندم در ناحیه 1650-950 نانومتر طیف گیری شد. اندازه گیری مرجع برای پروتیین گندم به روش کجلدال صورت گرفت. پس از استفاده از پیش پردازش های ترکیبی روی طیف ها، مدل های کالیبراسیون برای ایجاد ارتباط بین داده های طیفی و اندازه گیریهای مرجع به روش PLSR و PCR برای هردو پارامتر تدوین شدند. بهترین مدل با استفاده از روش PLSR و پیش پردازش ترکیبی SGD+SNV و MA+D2+SNV به ترتیب برای پروتیین و رطوبت به دست آمد. مقادیر ضریب رگرسیون ((RMSE, (R(2 برای داده های اعتبار سنجی به ترتیب برابر با 0/84، 0/835 و 2/54 برای تخمین پروتیین و 0/96، 0/994 و 5/34 برای تخمین رطوبت به دست آمد. نتایج نشان داد که روش طیف سنجی فروسرخ نزدیک روشی کارآمد و دارای پتانسیل قوی برای تشخیص سریع پارامترهای پروتیین و رطوبت گندم می باشد.

کلیدواژه ها:

پروتیین ، طیف سنجی فروسرخ نزدیک ، گندم ، مدل سازی

نویسندگان

بهنام فروزانی

آموخته کارشناسی ارشد مهندسی مکانیک بیوسیستم، دانشگاه بوعلی سینا، همدان

حسین باقرپور

استادیار، گروه مهندسی مکانیک بیوسیستم، دانشکده کشاورزی، دانشگاه بوعلی سینا، همدان

خلیل زابلی

استادیار ، گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه بوعلی سینا، همدان