استخلاص الیاف پلیمری کازیین موجود در فراورده های لبنی ( شیر ) ( برای اولین بار در ایران )

شیر یکی از فراورده هایی است که سرشار از مواد غذایی و بخصوص اسید های آمینه مفید می باشد ،بر اساس تحقیقات بعمل امده و با توجه به گسترش جمعیت لزوم فراورده های جانبی از منابع طبیعی موجود امری ضروری است . از آنجاییکه با رشد جمیعت نیاز بشر به موادی مانند لباس ، پارچه و ....... افزایش می یابد و از طرفی نیز منابع طبیعی موجود در طبیعت رو به کاهش است لذا محققین در پی آنند که با استفاده از روش های علمی بتوان جایگزین مناسبس برای آن پیدا نمود ، برای مثال ابریشم یکی از گران بها ترین الیاف مورد نیاز بشریت می باشد که جهت تولید آن ، بایستی با پرورش کرم ابریشم و تولید پیله ، الیاف ابریشمی را با مشکلات فراوان تولید کرد . بدیهی است به جهت محدودیت های فراوان و شهری شدن جوامع بشری ، تولید این الیاف گران بها روز به روز کاسته شده و ضرورت جایگزینی مناسب برای آن بشدت احساس می شود . با تحقیقاتی که انجام داده ام بجهت تشابه ساختار شیمیایی شیر ، بعنوان یک منبع بسیار فراوان و قابل دسترس ، مناسب ترین و نزدیک ترین منبع موجود در طبیعت است که برای نخستین بار ، در این مقاله کلیه فرایند های انجام شده ، بهمراه مقایسه نمونه های تولیدی در مقاله ارایه گردیده تا بتوان با همکاری کارخانجات شیر پاستوریزه کشور امکان اجرایی شدن آنرا بطور وسیع تر و گسترده تر اجرا نماییم . بر همین اساس ابتدا به کمک تست های High temperature اسید های آمینه را شناسایی و جدا سازی می کنیم. شیر های جمع آوری شده در مراحل تستینگ ، از مجتمع شیر و پاستوریزه گلسار تهیه و مورد آزمایش قرار گرفته شده اند ، فرایند جدا سازی و شناسایی طی چندین مرحله صورت گرفته می شود .