ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
ورود |عضویت رایگان |راهنمای سایت |عضویت کتابخانه ها
عنوان
مقاله

اثر گرادیان ولتاژ بر هدایت الکتریکی آب هویج در حرارت دهی اهمیک

سال انتشار: 1397
کد COI مقاله: CFAS01_120
زبان مقاله: فارسیمشاهده این مقاله: 196
فایل این مقاله در 6 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
محتوای کامل این مقاله با فرمت WORD هم قابل دریافت می باشد.

خرید و دانلود فایل مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای 6 صفحه است به صورت فایل PDF و یا WORD در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله اثر گرادیان ولتاژ بر هدایت الکتریکی آب هویج در حرارت دهی اهمیک

اردشیر کرمیان - دانشجوی کارشناسی ارشددانشکده کشاورزی دانشگاه لرستان
عیسی حزباوی - استادیارمکانیک بیو سیستم، دانشکده کشاورزی دانشگاه لرستان
فیض الله شهبازی - دانشیارمکانیک بیو سیستم، دانشکده کشاورزی دانشگاه لرستان

چکیده مقاله:

گرمایش اهمی یک فرآیند دمایی پیشرفته است که درآن مواد غذایی بعنوان مقاومت الکتریکی عمل می کند. حرارت اهمیک که همچنین به عنوان حرارت ژول شناخته می شود، روش الکتریکی حرارت دهی است. در این مطالعه اثر حرارت گرمایی بر هدایت الکتریکی آب هویج در گرادیان های مختلف ولتاژ (10 تا 30 ولت بر سانتی متر) بررسی شد. در این تحقیق از الکترودهای استیل استفاده شده است. نتایج نشان داد که با افزایش گرادیان ولتاژ، زمان لازم برای رسیدن به دمای مطلوب کاهش می یابد. هدایت الکتریکی آب هویج با افزایش دما افزایش یافت.

کلیدواژه ها:

آب هویج، حرارت دهی اهمیک، هدایت الکتریکی

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

کد یکتای اختصاصی (COI) این مقاله در پایگاه سیویلیکا CFAS01_120 میباشد و برای لینک دهی به این مقاله می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:

https://civilica.com/doc/797836/

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
کرمیان، اردشیر و حزباوی، عیسی و شهبازی، فیض الله،1397،اثر گرادیان ولتاژ بر هدایت الکتریکی آب هویج در حرارت دهی اهمیک،کنگره توسعه همکاری های علمی منطقه ای علوم صنایع غذایی و کشاورزی،مشهد،،،https://civilica.com/doc/797836

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1397، کرمیان، اردشیر؛ عیسی حزباوی و فیض الله شهبازی)
برای بار دوم به بعد: (1397، کرمیان؛ حزباوی و شهبازی)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مدیریت اطلاعات پژوهشی

صدور گواهی نمایه سازی | گزارش اشکال مقاله | من نویسنده این مقاله هستم

اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

علم سنجی و رتبه بندی مقاله

مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
نوع مرکز: دانشگاه دولتی
تعداد مقالات: 5,677
در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

مقالات پیشنهادی مرتبط

مقالات مرتبط جدید

به اشتراک گذاری این صفحه

اطلاعات بیشتر درباره COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.

پشتیبانی