مرورى بر بتایین به عنوان یک عامل طبیعى ضد استرس گرمایى در صنعت طیور

استرس گرمایى یکى از مشکلات مطرح در صنعت طیور است که سبب له له زدن پرنده، تضعیف سیستم ایمنى، اختلالات تنفسى، الکترولیتى و در نهایت مرگ میشود. بتایین مادهاى با اثرات مطلوب است که خاصیت دهندگى گروه متیل و ایفاى نقش به عنوان یک اسمولیت، از جمله عملکردهاى اصلى آن میباشند. بتایین داراى نقش مهمى در حفظ آب سلولى، تعادل آب و الکترولیتها، حفظ فعالیت اسمزى و پیشگیرى از دهیدراتاسیون است. بتایین میزان فعالیت تخمیرى میکروارگانیسمهاى رودهاى را افزایش داده و سبب عملکرد بهتر اندامهاى داخلى میشود. این ماده علاوه بر اثرات ذکر شده، سبب کاهش میزان چربى لاشه و افزایش حجم عضلات سینه میشود. با توجه به اثرات مفید ذکر شده، به بررسى خصوصیات آن در طى استرس گرمایى پرداخته شد. روشکار: طى این مطالعه مرورى، 20 مقاله مختلف در زمینه اثرات بتایین مورد بررسى قرار گرفتند. بحث و نتیجه گیرى: طى مطالعات متعدد، مشخص شده است که استفاده از بتایین در طى استرس گرمایى مرغان تخمگذار، داراى اثرات سودمندى بر میزان تولید و کیفیت پوستهى تخم مرغ است. از سوى دیگر مصرف این ماده در جوجه هاى گوشتى سبب وزنگیرى بهتر، بهبود پاسخهاى ایمنى و تحمل استرس گرمایى میشود. مصرف ppm 1200 بتایین در جیره موجب افزایش الکترولیتهاى خون، اسیدهاى چرب کوتاه زنجیر و نهایتا وزنگیرى مناسب پرنده در طى استرس گرمایى میشود. همچنین مصرف آن به میزان kg/mg 200 در جیره، سبب بهبود سلامت پرندگان و کاهش مرگ و میر در زمان استرس گرمایى شده است. بتایین سبب افزایش سلامت و یکپارچگى روده شده و داراى اثرات مفیدى در زمان بروز اسهال، کوکسیدیوز و آسیت بوده است. به طورى که میتوان از بتایین انهیدروز به میزان kg/g 5/1-15/0 به منظور درمان اسهال استفاده نمود. با توجه به اثرات مفید ذکر شده، پیشنهاد میشود مطالعات بیشترى در زمینه استفاده از بتایین صورت گیرد.

کلیدواژه ها:

بتایین ، استرس گرمایى ، طیور