ذرت و تنوع در فرآورده هاى جانبى

ذرت معمولا به عنوان بخش ثابت خوراک حیوانات در صنعت مورد استفاده قرار مى گیرد. دانه ذرت:اصلى ترین منبع انرژى جیره هاى طیور میباشد(انرژى متابولیسمى3/12 =مگاکالرى/کیلوگرم و پروتیین.(10% = گلوتن ذرت: پس از جدا کردن نشاسته و سایر اجزا ذرت،پروتیین آبگیرى شده اى بنام گلوتن بدست مى آید. پروتیین و چربى آن به ترتیب حدود 60٪ و 3٪ است. این محصول یکى از بهترین منابع پروتیینى جهت افزودن به خوراک دام و طیور است. کنجاله گلوتن ذرت و خوراک گلوتن ذرت: از فرآورده هاى جانبى آسیاب مرطوب ذرت میباشند.کنجاله گلوتن و خوراک گلوتن ذرت به ترتیب حاوى 60 و 20٪ پروتیین خام میباشند. به دلیل اینکه 55 درصد از پروتیین این ماده خوراکى ارزشمند از نوع عبورى میباشد،میتوان از آن در تغذیه گاوهاى شیرده استفاده کرد. کنجاله جرم ذرت: در کارخانه روغن کشى پس از روغن گیرى از جرم ذرت از طریق فشردن آن کنجاله ذرت باقى مى ماند. این ماده حاوى حدود 20٪ نشاسته و 10 الى 14٪ چربى است. سبوس ذرت: حدود 22٪ نشاسته 4٪ چربى و 12٪ پروتیین تشکیل شده. گلوتن مایع:از دانه هاى ذرت با روش تبخیر و در شرایط خلاء به دست مى آید.گلوتن مایع حاوى 1٪ چربى و بخش زیادى از پروتیین محلول در دانه ذرت است و بهترین روش استفاده از آن به صورت مایع میباشد. میتوان آن را با ملاس مخلوط کرد که در نتیجه محصول نهایى از انرژى، پروتیین و قند بالایى برخوردار خواهد بود. نتیجه:ذرت و فرآورده هاى جانبى آن از پرکاربرترین و با ارزش ترین اقلام جیره غذایى دام و طیور بوده که علاوه بر آنکه منبع غنى انرژى و در اکثر فرآورده ها غنى از پروتیین میباشد بدلیل داشتن حداقل 3٪ چربى در انواع محصولات میتواند ضرورت افزودن چربى به جیره را کاسته، از ایجاد گرد و غبار در جیره جلوگیرى کرده و علاوه بر آن باعث کم شدن حرارت افزایشى میگردد.

کلیدواژه ها:

دانه ذرت ، گلوتن ذرت ، کنجاله گلوتن ، خوراک گلوتن ، جرم گلوتن