استفاده از حلال های تحت فشار در استخراج ترکیبات فراسودمند از ضایعات کشاورزی
محل انتشار: اولین همایش ملی صنایع فرآوری محصولات کشاورزی
سال انتشار: 1396
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 586
فایل این مقاله در 7 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
PTAP01_016
تاریخ نمایه سازی: 16 تیر 1397
چکیده مقاله:
با پیشرفت جوامع میزان استفاده از محصولات کشاورزی فرآوری شده در حال گسترش است. فرآوری این محصولاتسالانه ضایعات زیادی تولید می کند که ترکیبات با ارزش فراوانی در ضایعات حاصل وجود دارد. این ترکیباتفراسودمند با روش های مختلفی قابل بازیافت و استفاده هستند. رو شهای سنتی استخراج ترکیبات فراسودمند از منابعگیاهی معمولا بازده پایینی داشته و به زمان زیادی نیاز دارند. امروزه رو شهای جدیدی برای استخراج ترکیباتفراسودمند از فرآورده های کشاورزی معرفی شده است. یکی از این روش ها استخراج با مایعات تحت فشار است. در اینروش از یک حلال در دما و فشار بالا استفاده می شود. استخراج با مایعات تحت فشار سرعت استخراج را افزایش داده ومیزان حلال مورد نیاز را کاهش می دهد. از طرف دیگر، با تنظیم دما و فشار حلال می توان میزان حلالیت یک ترکیبرا تغییر داده و درجه خلوص محصول نهایی را افزایش داد.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
میلاد فعله کری
دانشجوی کارشناسی ارشد، بخش مهندسی مکانیک بیوسیستم، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شهید باهنر کرمان، کرمان، ایران
کاظم جعفری نعیمی
استادیار، بخش مهندسی مکانیک بیوسیستم، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شهید باهنر کرمان، کرمان، ایران
محمد بلوردی
استادیار، بخش علوم و مهندسی صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شهید باهنر کرمان، کرمان، ایران
حمیدرضا اخوان
استادیار، بخش علوم و مهندسی صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شهید باهنر کرمان، کرمان، ایران