بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی شربت گلوکز فرآیند شده توسط رزینهای تبادل یونی مورد استفاده در صنعت

از رزین های تبادل یونی در صنعت تولید شربت گلوکز جهت تصفیه، رنگبری و حذف ناخالصی های معدنی شربت استفاده میگردد. این رزینها قابلیت کاربری محدودی داشته و پس از چندین مرحله انجام عمل تصفیه، اشباء میشوند که در نهایت نیازمند بازسازی بوده و توسط آب و محلول اسیدی مناسب احیاء میگردند. این امر موجب بروز مشکلاتی همچون؛ آلودگی زیست محیطی، اعمال هزینه احیاء و تصفیه پساب و بالطبع آن افزایش هزینه های تولید را به وجود می آورد. در این مطالعه هدف بررسی این رزین ها در حضور شربت گلوکز بمنظور ارزیابی عملکرد رزینها و پیشنهاد یک طراحی مناسب از سیستم های جایگزین و تکنولوژی های علمی و عملی صنعتی دوستدار محیط زیست می باشد. بدین منظور آنالیز تاثیر رزین ها بر خصوصیات شیمیایی شربت، توسط آنالیز کروماتوگرافی یونی (IC) انجام شده و نتایج بیانگر حذف آنیون ها و کاتیون های شربت، توسط رزینها بود. تغییرات رنگ شربت قبل و پس از عبور دادن از رزینها، با دستگاه اسپکتروفتومتر (UV-VIS) بررسی شد. بررسی و مقایسه هدایت الکتریکی شربت قبل و پس از عبور دادن از رزینها ، کاهش 99/46% هدایت الکتریکی شربت را نشان داد. خصوصیات سطحی رزینها (حالت احیاء و اشباء رزینها) با استفاده از طیف سنجی تبدیل فوریه مادون قرمز (FT-IR) و آنالیز عنصری EDX ارزیابی گردید. نتایج این مطالعات نشان داد که میتوان از غشاهای تبادل یونی (IEM) به جای رزینهای تبادل یونی (IER) جهت کانیزدایی از شربت گلوکز استفاده نمود.

کلیدواژه ها:

شربت گلوکز ، رزین های تبادل یونی ، کانیزدایی ، غشاهای تبادل یونی