ارزیابی برخی ویژگی های کیفی میوه انگور رقم صاحبی در پاسخ به تیمار اسید سالیسیلیک

انگور یکی از مهم ترین گیاهان باغی به شمار آمده که کشت آن از دیرباز متداول و امروزه نقش تعیین کننده ای در اقتصاد کشاورزی کشورهای تولیدکننده این گیاه بازی می کند. انگور یکی از چهار میوه با ارزش باغی در کنار مرکبات، سیب و موز محسوب می شود. اسید سالیسیلیک ترکیبی فنلی است و به عنوان تنظیم کننده رشد گیاهیف نقش مهمی در تنظیم رشد و نمو گیاه ایفاء می کند. به منظور بررسی اثرات محلول پاشی اسید سالیسیلیک بر خصوصیات کیفی حبه های انگور رقم صاحبی، آزمایشی در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی با سه تکرار در یک باغ مناسب در اطراف تبریز اجرا شد. تیمارها شامل چهار سطح اسید سالیسیلیک 0، 50، 100، 200 میلی مولار بوده که در ابتدای مرحله رنگ گیری حبه ها و به همراه تویین 20 به عنوان سه سورفکتانت روی خوشه ها اعمال گردید. براساس نتایج به دست آمده محلول پاشی اسید سالیسیلیک با غلظت 200 میلی مولار، موجب افزایش معنی دار شاخص های کیفی حبه انگور نظیر میزان اسیدیته، مواد جامد قابل حل در اب، ویتامین ث، محتوای فنول و فلاونویید میوه و نیز محتوای آنتی اکسدانت کل گردید. لذا می توان برای افزایش کیفیت حبه های انگور، استفاده از این ماده با ارزش را به باغداران توصیه نمود.

کلیدواژه ها:

لاتین Vitis vinifera L ، رقم صاحبی ، محلول پاشی ، اسید سالیسیلیک ، ویژگی های کیفی