تاثیرتیمارهای گوگرد،کلروکلسیم،جیبرلین برروی شاخص های بیومکانیکی وفیزیکی پوست انار ملس ساوه

پژوهش حاضرباهدف بررسی تاثی رتیمار گوگرد،کلروکلسیم،جیبرلین 3 برکاهش ترکیدگی میوه انار و کیفیت میوه انار رقم ملس ساوه صورت گرفت تیمار گوگرد و کلرو کلسیم به نسبت 2 در هزار جیبرلین 50 قسمت در میلیون در اواسط مرداد ودرد و نوبت به فاصله زمانی پانزده روز برروی میوه ها محلول پاشی صورت گرفت.نتایج نشان دادکه کاربرد کلرو کلسیم به نسبت 2 درهزارباعث انسجام بیشتردیواره سلولی و یکپارچگی و نظم بیشترمزوفیل شده که بیشترین اتصالات را در دیواره سلولی وآبکش داشته به دلیل این آرایش منظم بیشترین مدول آلاستیسیته نیزمربوط به این تیمارمی باشد. پارامترهای فیزیکی شیمیایی اناردرمرحله رسیدگی تاثیر تیمار کلروکلسیم بر روی وزن ،حجم ،قطر ،سفتی ،تعدادآریل ،وزن اسفنجی،درصد مواد جامد محلول و تیتراسیون اختلاف درسطح 1% معنی داربوده است درکل کاربردکلروکلسیم به طورموثری باعث کاهش ترکیدگی،افزایش کشش پذیری پوست اناروافزایش کیفیت میوه اناررقم ملس ساوه گردید.

کلیدواژه ها:

انار ، دیواره سلولی ، شبکه سلولی ، مدول آلاستیسیته