تاثیر مصرف مکمل کربوهیدرات با نمایه گلیسمی بالا و پایین بر زمان بروز خستگی در بازیکنان جوان والیبال

عوامل بسیاری در افزایش یا کاهش عملکرد ورزشکاران و همچنین بروز فرایند خستگی نقش دارند، از جمله این عوامل کاهش ذخایر کربوهیدراتی است. هدف از پژوهش حاضر مطالعه تاثیر مکمل گیری کربوهیدرات با نمایه گلیسمی بالا و پایین بر زمان بروز خستگی در والیبالیست های جوان بود. در این مطالعه نیمه تجربی، 30 والیبالیست جوان مرد (سن 1/6±18/3 سال) به صورت نمونه گیری در دسترس انتخاب شده و سپس به طور تصادفی به سه گروه مساوی، دارونما، تجربی 1 (مصرف مکمل کربوهیدراتی با نمایه گلیسمی پایین) و تجربی 2 (مصرف مکمل کربوهیدراتی با نمایه گلیسمی بالا) تقسیم شدند. گروه های تجربی، مکمل کربوهیدراتی را یک ساعت قبل از اجرای پروتکل بروس به میزان مساوی مصرف کردند. سپس پروتکل بروس اجرا گردید. خون گیری طی دومرحله؛ قبل از مصرف مکمل و 20-30 دقیقه پس از اجرای پروتکل بروس به منظور ارزیابی سطوح گلوکز خون انجام گردید. داده ها با استفاده از آزمون تحلیل واریانس یک طرفه (ANOVA) مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت (p<0/05). یافته ها نشان داد در مرحله پس آزمون بین گروه ها به لحاظ مقادیر گلوکز خون و زمان بروز خستگی تفاوت معناداری وجود دارد (p<0/05). آزمون تعقیبی توکی نشان داد تفاوت در مقادیر گلوکز و زمان بروز خستگی، بین گروه دارونما و گروه تجربی 1 می باشد. در مجموع به نظر می رسد مصرف مکمل کربوهیدراتی با نمایه گلیسمی پایین احتمالا می تواند در به تعویق انداختن زمان بروز خستگی در والیبالیست های جوان اثرات مثبتی داشته باشد.