کشند سرخ و نقش اطلاع رسانی در کاهش تاثیرات مصرف آبزیان آلوده بر انسان

جزر و مد قرمز یا آب های قرمز، انفجار جمعیتی برخی از گیاهان تک یاخته ای شناور یا فیتو پلانکتون ها در ناحیه های آبی مستعد دنیا بوده که به طور معمول با تغییر شدید رنگ آب و همچنین تولید مواد سمی برای آبزیان و انسان است. سموم این جلبک ها به چهار دسته عمده تقسیم می شوند: Hepatoxin,Endotoxin,Neurotoxin و سموم ناشناخته دیگر که هر کدام عوارض مختلفی را ایجاد می کنند. از این رو کشند قرمز سبب بروز پدیده هایی مثل مرگ و میر ماهی ها، صدفداران پرورشی و آزاد، مسمومیت و یا حتی مرگ انسان ها، مرگ پستانداران دریازی ، پرندگان دریایی و دیگر جانوران می شود. از مهمترین سندرم های ناشی ازمصرف محصولات دریایی نظیر Clams, Mussels, Oyster در معرض سموم ایجاد شده در کشند قرمزدر انسان ها ، ASP,NSP,CFP,DSP و PSP می باشند. لذا با اطلاع رسانی آسیب های ناشی از کشند قرمز و عوارض ناشی از آن در مواقع تشدید این پدیده ، می توان از مصرف آبزیان مسبب این عوارض جلوگیری کرد.

کلیدواژه ها:

تک یاخته ، Clams ، Mussels ، Oyster