نقش فسفولیپیدها درغشاسلول
محل انتشار: اولین کنفرانس سالانه تحقیقات کشاورزی ایران
سال انتشار: 1394
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 700
متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
AARC01_332
تاریخ نمایه سازی: 10 تیر 1396
چکیده مقاله:
پیچیدگی ها وتحولات بسیار ومتعددی از ساختار مولکولی غشا بیولوژیکال به طور مبسوط وگسترده ای در حال پدیدار شدن است . فسفولیپیدها ، گروهی از ترکیبات سینرژیستی هستند که البته جزو آنتی اکسیدان ممانعتی نیز طبقه بندی می شوند. فسفو لیپیدهای خالص ، به عنوان افزودنی بسیار گرانقیمت هستند ، اما کنسانتره آن ها با قیمت مناسب تری عرضه می شود. لسیتین سویا باید بیشترین کاربرد را در میان انواع کنسانتره در پایدار سازی روغن های خوراکی داشته وحاوی 70-50 درصد فسفولیپید باشد محلول های فسفولیپیدی ، خالص از طریق فراکسیونه کردن لیسیتین توسط استن سرد در دمای یخچال ، حاصل می شوند.گاهی اوقات می توان لیسیتین را به روش ترانس استریفیکاسیون در حضور فسفولیپازها یا به روش استخراج بوسیله CO2 فوق بحرانی غنی سازی کرد ، دراین صورت سرشار از فسفاتبدیل کولین می شود.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
سیدمسعود داوودی
دانشگاه آزاد اسلامی واحد شاهین شهر، اصفهان
حامد امینی پور
دانشگاه فردوسی مشهد
مهناز احمدی همدانی
دانشگاه فردوسی مشهد
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :