Nanotechnology and healthy food
محل انتشار: همایش ملی نانو مواد و نانو تکنولوژی
سال انتشار: 1388
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: انگلیسی
مشاهده: 2,188
فایل این مقاله در 7 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NAYRC01_065
تاریخ نمایه سازی: 17 مهر 1387
چکیده مقاله Nanotechnology and healthy food
Nanoscience and nanotechnology are new frontiers of this century. Their applications to the agriculture and food sector are relatively recent compared with their use in drug delivery and pharmaceuticals. Smart delivery of nutrients, bioseparation of proteins, rapid sampling of biological and chemical contaminants and nanoencapsulation of nutraceuticals are some of the emerging topics of nanotechnology for food and agriculture. Advances in technologies, such as DNA microarrays, microelectromechanical systems and microfluidics, will enable the realization of the potential of nanotechnology for food applications. In this review, we intended to summarize the applications of nanotechnology relevant to food and nutraceuticals together and food quality controlling with identifying the outstanding challenges.
کلیدواژه های Nanotechnology and healthy food:
نویسندگان مقاله Nanotechnology and healthy food
K.A Karimyan
MSc in environmental health engineering
M.H .Saghi
MSc in environmental health engineering
M SHirzad
MSc in environmental health engineering
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :