اثر ضد لیستریایی اسانس ها و عصاره های گیاهان دارویی

نتایج تحقیقات گسترده در خصوص سرطان زا بودن برخی ترکیبات نگهدارنده شیمیایی، همواره باعث نگرانی مردم و افزایش روز افزون تقاضای مصرف کنندگان جهت استفاده از مواد طبیعی شده است. این مطالعه با توجه به اهمیت باکتری لیستریا مونوسیتوژنز به عنوان یکی از مهم ترین عوامل عفونت غذایی در افراد دارای شرایط خاص(نوزادان، سالمندان، افراد دارای سیستم ایمنی ضعیف و ...) و در راستای بررسی خواص ضد لیستریایی اسانس ها و عصاره های تعدادی از گیاهان دارویی و نحوه اثربخشی آنها صورت گرفته است.

کلیدواژه ها:

لیستریا مونوسیتوژنز ، عصاره گیاهی ، ضد باکتری