CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)

اثر ضد لیستریایی اسانس ها و عصاره های گیاهان دارویی

عنوان مقاله: اثر ضد لیستریایی اسانس ها و عصاره های گیاهان دارویی
شناسه (COI) مقاله: AETCONF03_069
منتشر شده در سومین کنفرانس بین المللی ایده های نوین در کشاورزی، محیط زیست و گردشگری در سال 1395
مشخصات نویسندگان مقاله:

تارا روزخوش - دانشگاه شهرکرد، دانشجوی کارشناسی ارشد رشته ی بهداشت و کنترل کیفی مواد غذایی

خلاصه مقاله:
نتایج تحقیقات گسترده در خصوص سرطان زا بودن برخی ترکیبات نگهدارنده شیمیایی، همواره باعث نگرانی مردم و افزایش روز افزون تقاضای مصرف کنندگان جهت استفاده از مواد طبیعی شده است. این مطالعه با توجه به اهمیت باکتری لیستریا مونوسیتوژنز به عنوان یکی از مهم ترین عوامل عفونت غذایی در افراد دارای شرایط خاص(نوزادان، سالمندان، افراد دارای سیستم ایمنی ضعیف و ...) و در راستای بررسی خواص ضد لیستریایی اسانس ها و عصاره های تعدادی از گیاهان دارویی و نحوه اثربخشی آنها صورت گرفته است.

کلمات کلیدی:
ليستريا مونوسيتوژنز، عصاره گياهي، ضد باكتري

صفحه اختصاصی مقاله و دریافت فایل کامل: https://civilica.com/doc/600186/