بررسی میزان آلودگی استاف یلوکوکوس آرئوس از کشتارگاه تا دست مصرف کننده در گوشت مرغ تابستان 1386
محل انتشار: پانزدهمین کنگره دامپزشکی ایران
سال انتشار: 1387
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 1,256
متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
THVC15_205
تاریخ نمایه سازی: 11 مهر 1387
چکیده مقاله:
آرئوس یکی از سه عامل مهم مسمومیت های غذایی در سطوح جهان است . در این مورد میزان آلودگی استافیلوکوکوس در 100 نمونه انتخاب شده از مراحل مختلف کشتار و فراوانی استاف ارئوس کوآگولاز مثبت مورد بررسی قرار گرفت . در مرحله سواب پوست قبل از غوطه وری در آب اسکالدر
هشتاد ونه درصد،در مرحله غوطه وری در آب اسک الدر نه درصد، در مرحله پس از پرکنی هفت درصد، در مرحله قبل از تخلیه احشا نود و یک درصد، در مرحله پس از شستشو هشتاد و هفت درصد و در مرحله آب چیلر هشتاد درصد و در مرحله پس چیلر چهل و دو درصد کزارش شدند .
نویسندگان