ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
ورود |عضویت رایگان |راهنمای سایت |عضویت کتابخانه ها
عنوان
مقاله

اثر منابع اسیدهای چرب غیراشباع امگا- 6 و امگا- 3 جیره بر کیفیت و پروفایل اسید چرب ماهیچه راسته بزغالههای نر

سال انتشار: 1392
کد COI مقاله: JR_IJAS-43-4_013
زبان مقاله: فارسیمشاهده این مقاله: 700
فایل این مقاله در 8 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

خرید و دانلود فایل مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای 8 صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله اثر منابع اسیدهای چرب غیراشباع امگا- 6 و امگا- 3 جیره بر کیفیت و پروفایل اسید چرب ماهیچه راسته بزغالههای نر

میرحسین نجفی - دانش آموخته کارشناسی ارشد
سعید زین الدینی - استادیاران پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران
مهدی گنج خانلو - استادیاران پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران
حسین محمدی - دانش آموخته کارشناسی ارشد

چکیده مقاله:

هدف از پژوهش حاضر بررسی تاثیر تغذیه روغن سویا (غنی از لینولییک اسید، منبع امگا- گوشت کیفیت بر) 3-امگا منبع، DHA 22:6 n-3 و EPA 20:5 n-3 از غنی (ماهی روغن و) 6و ترکیب اسید چرب داخل ماهیچهای بزغالهها بود. 24 راس بزغاله نر با میانگین وزن اولیه 2/1±43/19 کیلوگرم به طور تصادفی به سه گروه مساوی اختصاص داده شدند و یکی از سه جیره شاهد (CO ،(روغن سویا (SO (یا روغن ماهی (FO (را دریافت کردند. نسبت علوفه به کنسانتره در این جیرهها 70:30 بود و جیرهها از لحاظ انرژی و پروتیین یکسان بودند، ولی از لحاظ منبع چربی با هم متفاوت بودند. روغن پالم (غنی از پالمیتیک اسید، اسید چرب اشباع)، روغن سویا و روغن ماهی به ترتیب در سطح 2 %ماده خشک جیره به جیره CO ،SO و FOاضافه گردید. پس از 12 هفته تغذیه انفرادی بزغالهها کشتار شدند و عضله راسته آنها جدا گردید و فاکتورهای مرتبط با کیفیت گوشت و پروفایل اسید چرب داخل ماهیچهای اندازه- گیری شد. تغذیه روغن سویا یا روغن ماهی تاثیر معنیداری بر pH ،ظرفیت نگهداری آب،رنگ، تردی و خصوصیات حسی-چشایی گوشت نداشت. افزودن روغن سویا به جیره به طور معنیداری سبب افزایش اسید لینولییک، اسید لینولنیک و نسبت کل چربیهای اشباع به چربی- های غیر اشباع چربی داخل ماهیچهای گردید (001/0

روغن ماهی سبب افزایشایکوزاپنتانوییک اسید و دکوزاهگزانوییک اسید و کاهش اسید آراشیدونیک و نسبت امگا-6 به امگا-3 چربی داخل ماهیچهای گردید (001/0

روغن ماهی میتواند پروفایل اسید چرب داخل ماهیچهای را تحت تاثیر قرار دهد.

کلیدواژه ها:

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

کد یکتای اختصاصی (COI) این مقاله در پایگاه سیویلیکا JR_IJAS-43-4_013 میباشد و برای لینک دهی به این مقاله می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:

https://civilica.com/doc/588793/

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
نجفی، میرحسین و زین الدینی، سعید و گنج خانلو، مهدی و محمدی، حسین،1392،اثر منابع اسیدهای چرب غیراشباع امگا- 6 و امگا- 3 جیره بر کیفیت و پروفایل اسید چرب ماهیچه راسته بزغالههای نر،https://civilica.com/doc/588793

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1392، نجفی، میرحسین؛ سعید زین الدینی و مهدی گنج خانلو و حسین محمدی)
برای بار دوم به بعد: (1392، نجفی؛ زین الدینی و گنج خانلو و محمدی)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مدیریت اطلاعات پژوهشی

صدور گواهی نمایه سازی | گزارش اشکال مقاله | من نویسنده این مقاله هستم

اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

مقالات مرتبط جدید

به اشتراک گذاری این صفحه

اطلاعات بیشتر درباره COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.

پشتیبانی