شناسایی ترکیبات شیمیایی و خواص آنتی اکسیدانی اسانس برگ رزماری (Rosmarinusofficinalis L) شهرستان بجنورد

اسانس ها وعصاره گیاهان دارویی ازقدیم دارای اهمیت بسزایی بوده اند زیرا حاوی ترکیبات آنتی اکسیدانی می باشند.Rosmarinus گیاهی است مقاوم به سرما و شرایط خشکی، پایا وازخانواده نعناییان می باشد. اسانس این گیاه شفابخش در پزشکی وصنایع بهداشتی کاربرد زیادی دارد. این گیاه دراوایل بهار دراستان گیلان جمع اوری می شود. اندام دارویی را در رزماری (Rosmarinus) برگ و سرشاخه های گلدار گیاه تشکیل می دهند. هدف ازاین مطالعه،تحقیق وبررسی اجزای تشکیل دهنده وفعالیت آنتی اکسیدانی اسانس برگ رزماری (Rosmarinusofficinalis L) شهرستان بجنورد با روش GC-MS می باشد. دراین روش بعدازجمع اوری وخشک کردن گیاه، اسانس گیری به روش تقطیر با آب انجام شد وبا استفاده از دستگاه GC-MS تجزیه وشناسایی اسانس انجام گردید. ازبین ترکیبات شناسایی شده عمده ترین درصد مربوط به ترکیبات ذیل می باشد: آلفا فنیل استات (alpha-Fenchyl acetate) (5/44%)، کامفن (Camphene) (12/47%)؛ 1 و 8 سینیول (1.8-Cineole) (21/93%)، بورنیل استات (Bornyl acetate) (22/25%). دراین پژوهش اثرات آنتی اکسیدانی عصاره رزماری درمقایسه با آنتی اکسیدان سنتزی BHT، موردبررسی قرارگرفت. با درنظرگرفتن اثرات منفی آنتی اکسیدان های سنتزی ونیزباتوجه به نتایج حاصل از این تحقیق می توان عصاره رزماری رابهعنوانجانشینیبرای آنتی اکسیدان صنعتی BHT پیشنهاد نمود.

کلیدواژه ها:

آنتی اکسیدان ، اسانس ، رزماری ، DPPH ، GC-MS