نانوبیوکامپوزیتهای طبیعی دارای خواص بازدارندگی تقویتشده و قابلیتهای نوین برای استفاده در بسته بندیهای غذایی
- سال انتشار: 1395
- محل انتشار: اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
- کد COI اختصاصی: NCFOODI24_539
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 929
نویسندگان
دانشجوی کارشناسی ارشد علوم و صنایع غذایی گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تبریز، تبریز، ایران
استاد علوم و صنایع غذایی گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تبریز، تبریز، ایران
استادیار علوم و صنایع غذایی گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تبریز، تبریز، ایران
چکیده
بکارگیری نانورسها، میکرو- نانوفیبرهای سلولز، نانوفیبرها و نانولولههایهای کربن در بیوپلاستیکها، توجه تحقیقات زیادی را در جهت بهبود خواص فیزیکی در پلاستیکها و بیوپلاستیکها به خود جلب کرده است. این تحقیق، نانوکامپوزیتهایی کهبصورت اختصاصی در بستهبندی مواد غذایی کاربرد دارند را بررسی میکند که در آنها نانوفیبرهای سلولزی، نانوتودههای کریستالی آنها و نانورسهای غیرمونتموریلونتی غذا- سازگار استفاده شده است. این نانوکامپوزیتها طی فرآیندهای معمول قالبریزی محلول و مخلوطکردن در حالت مذاب، جهت بهبود خواص بازدارندگی در برابر گازها و ارتقاء دیگر قابلیتهایپلاستیکهای زیستبستهبندی، تهیه شدهاند. خواص بازدارندگی، عوامل اصلی محدود کننده شناختهشده در استفاده وسیع بویژه از پلیاسترها در افزایش عمر ماندگاری غذاهای زیستبستهبندی شده هستند این تحقیق، مروری بر اخواص مکانیکی، حرارتی و نفوذپذیری به اکسیژن در نانوکامپوزیتهای حاصل از بیوپلیمرها را مورد بررسی قرار میدهدکلیدواژه ها
نانوبیوکامپوزیت، بیوپلیمر، بیوپلاستیک، بستهبندی غذایی، نانورس، نانوفیبرمقالات مرتبط جدید
- تاثیر عصاره آبی و الکلی میوه سماق بر روی تریکوموناس واژینالیس و کاندیدا آلبیکنس در شرایط برون تنی
- بررسی خواص فیکوسیانین بر مهار رشد سلول و مرگ سلولی در سرطان پروستات (رده سلولی LNCAP)
- ارزیابی آنتی ژن پروتواسکولکس کیست هیداتید بر القای آپاپتوز بر سل لاین MCF
- فراوانی ژن های انتروتوکسین sea ، seb و sec استافیلوکوکوس اورئوس در ناقلین سالم استان مازندران
- بررسی اثر اسانس بنه و عصاره پنیرک به عنوان نگهدارنده طبیعی بر خصوصیاتضد میکروبی و کیفی سس مایونز
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.