تهیه و مشخصه یابی پوشش زیست تخریب پذیرضد میکروبی بر پایه آلوئه ورا/نانو کیتوزان برای بسته بندی نان

هدف از انجام این تحقیق تهیه فیلم ضد میکروبی زیست تخریب پذیر بر پایه نشاسته ذرت وتعیین ویژگی های مکانیکی از قبیل درصد ازدیاد طول، و مقاومت به کشش و ویژگی های فیزیکی از قبیل شفافیت و نفوذ پذیری نسبت به بخار آب بررسی شد و همچنین میزان خاصیت میکروب کشی برروی باکتری های گرم مثبت و گرم منفی بررسی شد. و تأثیر نانو ذرات بر خواص مکانیکی، شفافیت، سفیدی ، نفوذ بخارآب بررسی شد.. بر اساس آنالیز نتایج بدست آمده مشخص شدکه، با افزایش غلظت نانو ذرات کیتوزان و آلوئه ورا خواص ضد میکروبی افزایش یافته بطوریکه نانو فیلم حاوی %5 نانو کیتوزان و%20آلوئه ورا بیشترین خاصیت ضد میکروبی و زیست تخریب پذیری را از خود نشان داد واینکه خاصیت ضد میکروبی نسبت به باکتری های گرم منفی( اشریشیاکلای) بیشتر تراست. افزایش غلظت نانو ذرات کیتوزان باعث افزایش مقاومت مکانیکی فیلم گردید. افزایش غلظت آلوئه وراباعث افزایش کدورت فیلم می شود و افزایش میزان نانو ذره باعث کاهش میزان نفوذ بخار آب شد. و افزایش آلوئه ورا سبب کاهش میزان نفوذ پذیری به بخار آب شد.

کلیدواژه ها:

نانو فیلم ، نشاسته ذرت ، نانو ذرات کیتوزان ، گلیسرول و آلوئه ورا